欧洲零售商货架上的血液 - 彭博社

在她的两个孩子出生之前，法国秘书多米尼克·贝特朗在巴黎市中心的传统商店购物。现在，金钱变得更加重要，因此她和她的丈夫成为了聪明的购物者。为了给他们5岁的孩子和14个月大的孩子买衣服，他们驱车16公里北上巴黎，前往Usines Center，这是一家折扣店，出售孩子的Jacadi牛仔裤，售价为30美元，而在巴黎的百货商店同款售价为50美元。他们每个月都会在大超市Auchan大采购，那里食品价格合理。“我们的食品预算减少了一半，”贝特朗高兴地说。

将这种购物习惯的变化乘以数百万，就不难理解为什么欧洲的折扣商、超市和其他低成本运营商的收益比以往任何时候都要大。受损失的是传统零售商——那些以便利性而非价格而闻名的老牌百货商店和街角商店。在大陆经历了一次灾难性的圣诞购物季后，随着欧洲经济显示出大幅放缓的迹象，行业的剧烈重塑正在加速。

美国症状。最新的严峻消息显示，过度征税的消费者的节俭行为如何影响了一些欧洲零售业最知名的品牌（见表）。在1月份，法国著名的老牌百货商店Galeries Lafayette宣布将关闭其在法国的22家百货商店中的5家，并裁员超过1000名员工。瑞士第二大百货商店连锁Jelmoli决定该业务没有未来，想要出售其35家商店中的34家。法国一家拥有407家社区食品店的连锁店Felix Potin在12月破产。“整个欧洲的零售商都陷入了麻烦，”伦敦Paribas资本市场的分析师弗雷迪·乔治说。

美国零售商很容易识别出所有这些压力症状。“欧洲正在经历与几年前美国相同的现象，”法国奥普兰坦斯16家百货公司的董事长菲利普·温德里说。在美国，消费者似乎已经永久性地减少了在全价商店的购物，而是涌向沃尔玛等管理良好的折扣店的过道。这种美国购物习惯的变化帮助推动了像联邦百货公司这样的连锁店破产。

欧洲消费者支出转变部分是由于大型超市连锁店的无情跨境扩张，例如法国的家乐福和普罗莫德斯。一批专业连锁店也在零售行业中取得了进展。其中包括来自美国的Gap、玩具反斗城和Foot Locker，英国的食品/服装零售商马莎百货，瑞典的家具连锁店宜家，以及西班牙的时尚供应商Zara。

许多成功的零售商正在迅速进入房地产成本较低的新郊区位置，或远离其总部进行冒险。在德国，购物中心在1995年的开业速度为每周一个。1990年，意大利零售商几乎没有来自外国竞争对手的竞争，但现在他们正与513家外资商店竞争，包括德国折扣商Lidl和瑞典的宜家。

更多合并。一波削减成本和重组战略正在席卷欧洲，因为老牌店主对新的零售秩序作出反应。在西班牙，Corte Ingles百货公司去年收购了竞争对手Galerias Preciados，并正在将大多数商店转变为销售玩具、书籍和电子产品的不同专业格式。尽管1994年合并了该国四大连锁店，但德国的百货商店仍可能面临更多重组。百货商店现在仅占德国零售销售的4.9%，低于1980年的9%。而德国的总零售销售在1995年连续第三年下降。“我们以1995年的成本实现1992年的销售，”德国零售商协会的董事胡贝图斯·泰萨尔说。

效率较低的专业连锁店和家庭经营的商店正面临威胁。在意大利，零售商协会Confesercenti的负责人Marco Venturi预计，到本世纪末，每年将有10,000家小商店倒闭。法国的Naf Naf女装连锁店过度扩张，巴黎CPR Finance的分析师Francois-Xavier Dupont认为其“处于非常微妙的境地”。公司官员未能提供评论。

延长营业时间？许多零售商正在呼吁政府的帮助。为了鼓励消费，法国正在取消对储蓄的提前取款罚款。法国还将通过对新店面积超过300平方米的商店强制要求严格的监管审批来帮助小商店。为了说服德国人疯狂购物，波恩正在考虑让商店延长营业时间。目前，除了星期四外，商店在工作日必须在晚上6:30关门，并且每个月只有一个星期六在下午2:00关门。问题是，这将使那些有足够资金雇佣更多店员的大型连锁店占据优势，可能迫使约50,000家小商店倒闭，德国零售商协会的Tessar表示。

然而，大多数零售商不能指望政府来救助他们。Au Printemps的Vindry去年录得小额亏损，正在投资1亿美元用于销售点设备，以降低库存成本，并更好地满足顾客的口味。Vindry还计划增加中价位服装的选择，以使他的商店与低端折扣商店区分开来。

这种重新思考将成为欧洲传统零售商的普遍练习。然而，对于任何仍希望迅速扭转局面的店主来说，美国的例子无疑令人沮丧。在开始六年后，美国零售业的重组仍在继续，知名连锁店纷纷破产，像Kmart Corp.这样的巨头也在努力恢复利润。欧洲的店主可以预期类似的艰难历程。