洋基鸡，回家 - 彭博社

俄罗斯公民一直受到核辐射和有组织犯罪的威胁，这些犯罪活动让黑手党的行为显得温和。但现在政府指认了一个新的敌人：美国鸡。俄罗斯人想要禁止美国的鸟类，声称美国鸡存在食物中毒的风险。两国正在谈判，但如果在3月19日之前达成协议，俄罗斯可能会永久性地削弱美国禽类加工商的能力。

这引发了一个问题：美国的鸟类真的有那么糟糕吗？大多数美国食品安全专家认为并非如此。

当然，美国的加工商长期以来因在鸡肉中添加化学物质和激素而受到批评。而1995年美国农业部的一项研究估计，肉类和禽类中的沙门氏菌和弯曲杆菌每年导致惊人的400万例疾病和3000例死亡，占美国所有食物中毒死亡人数的三分之一。

但俄罗斯的鸟类肯定也不干净。曾因许多看起来像是死于寒冷而被称为“蓝鸟”，它们通常在露天市场出售。按照美国的标准，它们也显得瘦弱。许多俄罗斯消费者抢购“布什腿”——这是在布什总统任职期间开始涌入俄罗斯市场的腿部和大腿的昵称。去年，美国向俄罗斯出口了价值5.17亿美元的加工鸡肉。

奇怪的气味。尽管如此，许多俄罗斯人更喜欢本地鸡。他们说，瘦肉且更坚韧的鸟类做汤更好。“俄罗斯鸡比美国鸡好吃，”莫斯科雕塑家埃琳娜·普雷奥布雷任斯卡娅说。“它们更自然。当你烤美国鸡时，你能闻到化学物质的味道。”

然而，莫斯科一家牙科诊所的厨师柳德米拉·格里尼约娃承认，俄罗斯的卫生标准如此低，以至于俄罗斯可能在采取双重标准：“如果政府停止进口美国鸡肉，那并不是因为消费者的偏好。”除非两国放下分歧，否则将有更少的鸡肉能够到达另一边。