有机农业的绿洲 - 彭博社

这位晒黑的、戴眼镜的男人站在一个大型、拥挤的房间前。“两个男人有木头可以做窗户。一个人很平静。另一个人非常焦虑，”他说，转向一位戴头巾的男人。“纳比尔，你想让哪个人来做窗户？”

“那个平静的人，”纳比尔说。

带着慈祥的微笑，演讲者继续说道：“我们的上帝本身就是平静的。你必须保持平静才能学习。”

讲道结束后，这位男士走到一旁。一位淡金色头发的女性走到房间前面，唱了几段舒伯特的曲子。然后，在埃及国歌之后，观众们陆续离开，每个人都与演讲者握手。

这次会议不仅仅是一个午间休息。600名与会者是易卜拉欣·阿布莱什的员工，他是一位哲学家、导师，也是Sekem的创始人，这是一家拥有我们所在农场的农业和制造公司。Sekem位于开罗东北约40英里，是下一个世纪埃及农业的典范。

沙漠绽放。在丰盛的玉米、木槿和罗勒田间，有工厂和办公室。农场包括一家医院、一所为员工和邻居孩子设立的学校，以及一个成人学习中心。员工们在工作周中花15%的时间进行绘画、唱歌和手工艺。“人们在工作和思考，但他们也需要一些东西来打开他们的心灵，”为Sekem培训教师的瑞吉娜·哈内尔解释道。

Sekem的滋养氛围与开罗的喧嚣和肮脏形成鲜明对比，在那里，我和其他1200万人挤在一个几乎要爆炸的城市里。在Sekem，埃及的沙漠开满了橙色和粉色的花朵，低矮的建筑呈现出柔和的色彩，空气中弥漫着薄荷、茴香和洋甘菊的香气。工人在通风良好、光线充足的工作场所切蒜、缝衣服和筛选草药。

始于1979年，占地120英亩的Sekem现在是一个由150个农场组成的网络，总面积达到3200英亩。原始地块，Sekem的旗舰业务，就在这里靠近比尔贝斯。该公司生产有机棉、草本茶和用于治疗流感、咳嗽、抑郁症及其他疾病的药用草药。大约65%的Sekem产出被出口到欧洲。去年收入增长了40%，达到1400万美元，税前利润达到了35万美元。

出生于埃及的阿布莱希，58岁，是一名医学博士，1979年在奥地利生活了22年后回到埃及探亲。看到埃及的污染、土地贫瘠和贫困，他花费30万美元购买了一块沙漠地块，开始了有机农场，命名为Sekem，这个名字是一个古埃及词，意为“来自太阳的力量”。

现在，阿布莱希希望看到他的种植方法在大规模上得到采用，以便在25年内，使埃及700万英亩可耕地中有10%进行有机耕作，而现在这一比例约为1%。创始人的儿子、总经理赫尔米·阿布莱希说：“埃及每年使用2000万公斤的农药和1000万公斤的化肥。没有生态系统能够在这种情况下继续生存。”此外，他补充说，沙漠农场是缓解尼罗河沿岸过度使用、人口过密土地的理想方式。

转变。Sekem通过使用粘性黄色纸以及水和肥皂混合物与昆虫激素来吸引和淹死虫子，从而避免使用化学农药。它轮作作物并施用天然肥料。有机农业的成本比传统农业高约20%，但有机产品的售价也高出20%。

Sekem 已经在改变埃及农业。1991年，埃及采纳了其有机种植棉花的标准。这与1979年截然相反，当时埃及警方监视 Sekem，因为官员们认为有机农业是一场骗局。现在，其他种植者也在采用有机方法，部分原因是 Sekem 为他们的农产品支付了20%的溢价。现在，埃及20%的棉花是无农药的。五年前，几乎没有。

埃及人可能在接受 Abouleisch 的管理理念上较为缓慢。Sekem 有一种类似宗教崇拜的特征。“我们不仅仅是工作，我们从 [Abouleisch] 那里学习生活中的一切，”Conytex 的产品工程师 Esmat Helmy 说，“如何说话，如何吃饭，走路，享受音乐。”

每一天都被仪式所点缀。例如，当工作在4:30结束时，我看到员工们手拉手在一棵金合欢树下形成两个同心圆。Abouleisch 叫出一个人的名字，他回应：“今天我包装了肉桂，明天我将包装八角。”创始人促使其他人做出类似的回应。员工们高唱：“我们在寻找智慧和真理的光芒。”然后圆圈解散。当 Sekem 的工人在他们的绿洲中寻找智慧和真理时，我则返回到喧嚣的开罗街头。