创意的浓烈饮品 - 彭博社

作者：杰夫·莱贝施

当我的妻子金·乔丹和我在1991年创办 新比利时酿酒公司 时，资金紧张，因此我们制定了一个符合预算的商业计划和一个适合于211平方英尺地下室空间的定制设备计划。我们被告知这行不通。创造力，加上自信和一点无知，是我们最大的资产。

十六个月后，我们销售了所有能酿造的啤酒。因此，当我们准备开设第二个酿酒设施时，我没有购买全新的部件，而是从旧乳品厂寻找罐子和其他不锈钢部件，使我们能够迅速增加生产量而不影响产品质量。

三年后，当我们开设全新的酿酒厂时，我再次发挥了我的创造力。在一个项目中，包括我在内的三名工程师完成了12人的工作，以定制我们来自德国的最先进酿酒设备的控制系统和管道。

1999年，我们正在寻找减少酿酒厂二氧化碳排放的方法，这是啤酒发酵的自然副产品。一位酿酒厂同事发现，我们可以从当地公用事业公司购买风能，而不是投资新的二氧化碳回收设备，从而实现六倍的净二氧化碳排放减少，而无需任何资本支出。

现在公司已经成立——我们是美国第五大手工啤酒厂，年收入4200万美元，拥有175名员工——我仍然在努力寻找我们设备需求的解决方案。

对商业的品味。

在我看来，建立一家创意公司归结为这样的例子。这是将创新解决方案带入困难问题的能力。也许是我工程背景的反映，但这个概念对我们公司来说依然行之有效。

我相信，这个概念对其他企业家也会有所帮助，尤其是那些形象与我们相似的企业家，他们被视为“时尚”和“独特”。

事实上，我们是在我经过十年的与啤酒相关的灵魂探索后成立的。我在大学时经历了经典的啤酒体验。然后我“毕业”到更有风味的进口啤酒。我曾尝试过——有时甚至是灾难性的——自酿啤酒。在1980年代中期，当我骑自行车游览比利时时，我了解了比利时啤酒的“风格”和酵母等主要成分的作用。

到十年末，我在纸的背面潦草地写下如何将热情转变为成为新比利时酿酒公司的商业计划。这是一项反映我理想以及我酿酒热情的事业：一对致力于保护环境和建立公司的创始人；想为伟大的公司工作并制造伟大产品的“嬉皮”员工；以及一种参与式管理风格。

所有这些都有些讽刺，因为正是我对创造力的平淡定义——不仅仅是在制造方面——使我们能够繁荣发展。

超越工程。

在管理领域，我的妻子担任首席执行官和总裁，在1990年代特别快速增长的时期，出现了一个需要创新解决方案的困难问题。

我们被告知，那些热爱伟大公司和产品的长发人士不会愿意留在一个文化有可能脱离那种模式的公司。我们的解决方案是通过员工持股计划（ESOP）使他们成为我们超过30%股份的拥有者，并允许他们访问我们所有的财务记录，除了薪资信息。我们甚至赞助了如何阅读资产负债表的课程。我们的意图和结果是创造一种拥有者的心态。

这些“公开管理”概念并不是我们独有的，但它们在帮助我们保持文化方面发挥了重要作用，甚至以一种对成熟企业有意义的方式进行了调整。如今，作为股东的员工不会犹豫放弃可能对其持股长期价值有害的季度奖金。

精明的泡沫。

十年前，我们的产品线面临一个困难的问题，当时显然我们的一个产品“Fat Tire”占据了销售的80%。我们聘请的顾问建议我们抛弃其他产品，甚至将公司更名为Fat Tire。

对此问题的创新解决方案来自内心，那就是拒绝。我们希望继续坚持从一开始就接受的策略，即在我们的特色啤酒方面不断创新。

在我们大约十二种产品的系列中，我们最近转向创造力，设想五个世纪前布鲁塞尔的啤酒可能是什么味道。虽然我们找到了一份来自1554年的食谱，但无法辨别酿造指示。因此，我们命名为“1554”的新酿酒是我们在尝试即兴创作时产生的。

同样，创新使我们能够绕过酿造格言，即高酒精含量增强风味。我们希望设计一种酒精含量低但风味丰富的啤酒，我们称之为“Loft”，于是我们转向使用香料的创造性解决方案。

打造我们的未来。

在设计阶段，我们计划将公司转变为一个超越绿色的公司——成为其他公司的环境适应模型。例如，一个当前的项目是确保我们的新仓库和灌装设施是一个净生产者，而不是能源的消费者。已经出现了第一个问题：我们称之为“活建筑”的这种建筑将更昂贵。我们已经开始将创造力投入到解决这个问题的任务中。

我们对创造力的定义塑造了一家公司。在建立自己的公司过程中适应它，你将获得丰厚的回报。

杰夫·莱贝施，45岁，1991年与妻子金·乔丹共同创立了位于科罗拉多州福特科林斯的新比利时酿酒公司。该公司采用开放式管理、员工拥有权和参与式管理等进步商业实践。这些工具在培养高度参与和敬业的员工队伍方面发挥了重要作用。其核心价值观之一是环境管理，公司通过广泛的回收、废物管理和使用风能为其设施供电来实现这一目标。新比利时年收入4200万美元，在十一年内发展到175名员工，是美国第五大精酿啤酒厂。

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