精致美食：热、甜和咸 - 彭博社

没有什么地方比纽约的美食展更能展示美国的美食趋势。这一夏季活动于6月29日至7月1日举行，为零售商提供了60,000种商品的试吃，帮助他们为货架补充异国情调的酱料、即食主菜和餐厅风格的甜点。以下是我最喜欢的：

由干燥、熏制的墨西哥辣椒制成的墨西哥辣椒酱，出现在从肉类上光到双重巧克力块饼干的各种食品中。请查看来自达拉斯的Lady Walton’s Cookies的Bronco Bob’s墨西哥辣椒酱（ladywalton.com），口味包括烤覆盆子、酸甜杏子、野樱桃和熏培根（每瓶7到8美元）。它们不仅适合烧烤，还可以作为沙拉酱（与醋混合）。

来自马萨诸塞州切尔西的Kettle Cuisine（freshsoup.com）使用快速冷却的方法制作新鲜口感的全天然汤，冷藏在10盎司的微波炉可用碗中（2.49到3.49美元）。它从全球各地寻找食谱，从西南风格的烤鸡玉米浓汤到泰式虾、扇贝和西葫芦汤。

甜点？试试来自加利福尼亚州圣拉斐尔的Galaxy Desserts的巧克力松露玛基斯（2.99到3.99美元）（galaxydesserts.com）。这款慕斯蛋糕用苦甜巧克力涂层，层层叠叠的巧克力甘纳许放在巧克力海绵蛋糕上，顶部放有一块巧克力和一颗榛子。

由杰瑞·凯尔穆赫