晚餐是无药物的 - 彭博社

每年养殖的数十亿只鸡、猪和其他动物中，大多数在饲料中添加抗生素。它们生长得更快，保持得更健康，但潜在的巨大代价是：产生可能攻击人类的耐药细菌。欧盟已基本禁止在动物中使用四种人类常用的抗生素，但美国机构的行动较慢。因此，环保组织环境保护（ED）一直在敦促餐饮连锁店、餐饮服务商和其他人劝阻他们的供应商使用抗生素——这一策略正在奏效。今年六月，麦当劳表示将要求肉类供应商停止一种常规使用抗生素的做法，以促进生长。现在，Bon Appétit 更进一步。这家为甲骨文公司、大学等准备每天30万餐的餐饮服务商于12月4日宣布，到明年夏天，其供应商将停止对整群鸡进行抗生素投药以预防疾病。这些药物将仅用于治疗生病的动物。ED的丽贝卡·戈德堡表示，这些举措表明减少药物使用“既可行又负担得起”。

约翰·凯里在华盛顿报道