带有新意的爱尔兰威士忌 - 彭博社

远比其他种类的烈酒，爱尔兰威士忌是一种主要在酒吧和餐馆消费的社交饮品——尤其是在圣帕特里克节——但并不常用于在家品尝。这种情况正在改变。最近，这个曾经停滞不前的烈酒细分市场正在忙于推出新产品，以与更受欢迎的选择如波本威士忌和苏格兰威士忌（拼写时不带“e”）竞争。“生产商们观察了他们的表亲，苏格兰市场，看看他们在做什么，”芝加哥Binny’s Beverage Depot的烈酒专家约瑟夫·孔久斯蒂说。“旧产品线的新表达是现在的热门。”

大部分的活动都发生在保乐力加，这家法国公司通过詹姆森、布什米尔斯、波尔的和红胸等品牌控制了大部分市场。虽然像布什米尔斯的10年陈或詹姆森的12年陈（以前称为1780）这样的经典产品是不会出错的，它们的750毫升瓶装价格大约在30美元左右，但对于那些愿意拓宽味蕾和钱包的人来说，仍然有回报。