麦当劳能否加大火力？ - 彭博社

原田荣子因在担任苹果日本公司首席执行官的七年期间复兴了Macintosh电脑品牌而获得赞誉。现在，他被任命为麦当劳控股公司（日本）有限公司的首席执行官，并希望能像他为iMac所做的那样为巨无霸做出贡献。他在向记者解释自己为何合适时打趣道：“汉堡包和个人电脑是一样的。”

原田的任务不会轻松。麦当劳日本经历了连续两年的灾难，损失总额达到8750万美元。快速扩张和在日本通货紧缩中不得不大幅打折的价格重创了同店销售，去年整体下降了4.4%。更糟糕的是，2001年日本爆发的疯牛病影响了公司的2002年业绩。随后，疯牛病在去年12月在美国爆发，日本对美国牛肉实施了进口禁令。汉堡包突然变得不受欢迎。自去年12月最新高点以来，东京上市的麦当劳日本的股价已下跌13%，现在的价格低于2001年的首次公开募股价格。

考虑到日本业务的销售额接近27亿美元，是麦当劳公司（MCD）在美国以外最大的特许经营，那里出现的问题让位于伊利诺伊州奥克布鲁克的总部人员有些紧张。因此，他们结束了与日本合作伙伴亿万富翁企业家藤田田的30年合同，承担了一次性费用，这对去年的亏损有所贡献。麦当劳美国随后任命了曾负责麦当劳加拿大业务的帕特·多纳休为董事长，以取代因健康问题于2003年3月77岁退休的藤田田。（藤田及其家族仍持有26%的股份，而麦当劳美国则拥有50%的控股权。）多纳休招募了原田担任首席执行官。

士气提升。 现在 麦当劳，正如日本人所称，正在进行紧缩饮食。多纳休通过关闭不盈利的特许经营店和裁员15%的东京总部员工来削减成本。三年前，藤田曾自豪地表示到2010年将拥有10,000家麦当劳餐厅。如今，餐厅数量为3,752家，低于2002年的3,891家。多纳休正在遵循公司在美国的战略，即在现有餐厅中吸引更多顾客，同时翻新800家门店。公司在12月计入了2340万美元的费用，以退出与一家名为Pret A Manger的英国公司合作的失败高端三明治项目。多纳休还放弃了藤田吸引顾客的最爱策略——大幅降价，有时汉堡价格低至50美分。

目前，前景已经开始改善。以当地货币计算的同店销售在1月份连续第三个月增长。摩根士丹利（MWD）分析师出村太藏表示，麦当劳2004年的利润目标为2650万美元是“非常可实现的”，并预测2005年净利润将增长43%，达到3790万美元，销售额为28亿美元。

然而，全面复苏意味着需要为菜单增添更多亮点。除了现有的日式主菜如照烧汉堡外，公司还推出了辛辣的韩式汉堡、一款针对女性市场的低卡路里豆腐三明治，以及一款针对饥饿男性的更大号的优质麦克汉堡。菜单的变化已经推动了销售增长。“我们的士气得到了提升，”在东京郊区经营麦当劳餐厅的伊藤敦志说。现在的挑战是找回自33年前开始，使麦当劳成为日本最成功的美国投资之一的魔力。

由布莱恩·布雷默和田代宏子在东京撰写，迈克尔·阿恩特在芝加哥协助