“我想证明阿特金斯博士是对的” - 彭博社

已故饮食专家罗伯特·C·阿特金斯博士因缺乏科学数据来支持他关于低碳水化合物饮食益处的理论而受到严厉批评。现在他的遗孀维罗妮卡·阿特金斯希望改变这一现状。这位66岁的女性正在将她所领导的罗伯特·C·阿特金斯基金会的资源投入到肥胖、糖尿病以及减少碳水化合物益处的研究中。怀疑声依然存在：批评者质疑阿特金斯博士以他名字命名的基金会（该基金会于1999年成立，旨在资助与营养相关的倡议）的研究是否会公正。

该基金会作为国家慈善信托的支持组织，资产从1999年的300万美元增加到2003年10月阿特金斯博士的企业阿特金斯营养公司出售后的4000万美元。维罗妮卡去世后，基金会的捐赠将大幅增长：它将继承阿特金斯博士信托的剩余部分，这笔金额可能超过6亿美元。

商业周刊 记者 杰西·亨佩尔 最近与维罗妮卡·阿特金斯谈论了她的慈善事业。以下是他们对话的编辑摘录：

问：您希望通过您的慈善事业实现什么？

答：

我希望我的慈善事业能在某种程度上帮助结束肥胖流行病。我专注于糖尿病，因为它与错误饮食密切相关。阿特金斯博士在治疗这两种疾病方面非常成功。但人们总是低估他。他们知道阿特金斯博士是饮食医生。他对此非常厌恶。他是一流的临床医生。

问：通过关注营养，您是在试图证明您丈夫的理论是正确的吗？

答：

阿特金斯博士并不是科学家。现在我想科学地证明他的所有工作。我们在1999年成立基金会时开始这样做。我希望对其进行研究。我想证明他是对的。

问：您在公司出售后辞去了阿特金斯营养公司的董事会职务。这是为了将阿特金斯的名字在商业上与您的慈善事业区分开来吗？

答：

部分是的。其他人——他们觉得我们的名字与公司有关让他们感到困扰。我并不在意。公司已经被出售。这是我们的孩子，所以我祝愿它一切顺利，但我目前忙于自己的事情。

问：几位批评者表示担忧，因为阿特金斯博士是低碳饮食的强烈倡导者，他的资金不会被客观地用于研究。您打算如何将两者分开？

答：

阿特金斯博士一生都受到诽谤。现在他去世后因为想要捐出自己的钱而受到诽谤？坦率地说，我觉得这很愚蠢。我们对研究人员没有任何限制。我们在研究结果发表之前不会看到任何结果。这怎么会是坏事？因为阿特金斯营养公司叫阿特金斯，阿特金斯基金会也是？洛克菲勒改过名字吗？

问：您希望人们如何记住您的丈夫？

答：

我希望阿特金斯博士被记住为一位充满激情的医生。饮食只是其中的一部分。他是一名医生。他基本上相信医生应该使用所有的治疗艺术。草药治疗、维生素，你说的都有——这两方面都是他的一部分。一旦公司出售，手段就有了去做一些事情，也许他会更多地转向替代医学。但他会希望[对他的饮食的科学方法]进行调查。

我们正式结婚15年，但在一起20年。在过去的几年里，我希望他开始放慢脚步，退休。他不愿意。他绝对喜欢看他的病人。我是第二位。有时我甚至感到嫉妒。

问：您会在生前继续向基金会捐款吗？

答：

是的，当然。我估计它的资产在未来会增长不少。公司出售后设立的信托将在我去世后转给基金会。至于我所获得的任何收入是否也会捐给基金会，或者我是否会将其用于我自己的慈善事业，我不知道。我可能会资助一些我自己的项目。我对儿童非常感兴趣，但现在还为时已晚。

编辑：帕特里夏·奥康奈尔