我对金融合作伙伴关系的食谱 - 彭博社

作者：阿德里亚诺·帕加尼尼

考虑快速扩张吗？你知道没有某种类型的“合作伙伴”的资源，你是无法做到的，即提供必要资金的投资者。但投资者是“合作伙伴”吗？还是他们仅仅提供了让你作为企业家能够做你自己无法做到的事情的手段？

这些引人深思的问题在1990年代末期浮现在我面前，那时我需要决定是否继续独立扩展我的意大利餐厅连锁，Pasta Pomodoro，像我一直在做的那样，利用业务的现金和贷款每年开一到两家餐厅。

我的另一个选择是寻求投资合作伙伴的资源，以便让我追求在更大企业联盟中发展的雄心——同时也满足我将新鲜、健康和便宜的现代意大利美食带给更大客户群体的热情，尤其是在旧金山地区及其他地方。

人，而不是资金。

我决定追求快速扩张路线的决定基于一种哲学，其他企业家应该铭记：在选择财务合作伙伴时——实际上，投资者可以并且应该是“合作伙伴”——问问自己，这些人是谁？

换句话说，选择人而不是最大金额的资本。然后，当你这样做时，确保你达成的交易符合你公司的需求和你对未来的目标。

在我们的案例中，我们首先在1990年代末期转向了一个湾区风险投资集团，Dorset Capital，该集团在两轮融资中投资了800万美元。后者的轮次还包括第二位投资者，Stone Canyon Venture Partners。然后，在2002年，我们获得了Wendy’s International（WEN）的承诺，该公司投资了1200万美元，获得了25%的股份。

与金融合作伙伴的合作对我们来说是一次定义业务的经历。我不再需要像在没有外部投资者的情况下为前12家餐厅开业时那样亲自担保每一笔贷款。事实上，我们的金融合作伙伴使我们的连锁店在2004年春季扩展到37家餐厅，并计划在今年剩余时间内再开12家。

来自内心的选择。

在思考为什么我们的金融配对有效时，我不断回到的就是它们感觉是对的。它们是出于内心的选择。特别是在Wendy’s的案例中，考虑到他们将会占有特别大的股份，我从一开始就知道这是一个我可以合作的伙伴。

我们的合作关系是在一位前Pasta Pomodoro员工提醒我Wendy’s一直在寻找创新的食品概念，从而使这家快餐巨头能够超越其旗舰汉堡概念。那位员工将我们与Wendy’s的合适人选联系起来，该人访问了我们的餐厅——并爱上了我们的概念。然后我前往位于俄亥俄州哥伦布市的Wendy’s总部，与我们的公司将要打交道的首席执行官和关键高管会面。

从那些会议中，我知道我可以和这些人合作。他们不仅对食品配送业务有丰富的知识，可以拓宽我们的专业领域，而且在资源方面也非常雄厚——包括监管、运营、人力资源以及财务。此外，我有强烈的感觉，他们是我可以信任的人。好人，诚实的人。

请坐。

这个合作关系的结构是，温迪只有在我们请求帮助时才会介入。实际上，理想关系的一个主要标准是，财务合作伙伴要么让你独立经营业务，要么在更深入的知识背景下进行干预。

另一方面，我必须习惯于没有完全的控制权，这实际上我认为是一个优势。自从我离开米兰附近的小村庄，去与世界级厨师（包括法国的保罗·博古斯）培训，担任伦敦海德公园酒店的行政主厨，然后在旧金山的多纳泰罗餐厅工作，最终创办自己的公司以来，我一直处于驾驶座上，做出所有自己的决定。

现在，我将受到投资合作伙伴一定程度的监督，这让我在个人和领导力上得以成长。在意大利面波莫多罗董事会中，温迪目前占有七个席位中的两个，德索特也占有两个，我们占有两个，其余的席位分配给独立方。这意味着，当预算到期且我们面临上升的成本挑战时，例如劳动力和保险，现在我的工作是向董事会解释并提出一个有说服力的行动计划。

持久的合作伙伴关系。

我的策略首先是将我的财务合作伙伴视为真正的合作伙伴。他们是能够让我提升思维的伙伴，我可以从他们身上学习。与财务合作伙伴合作时，正确的态度至关重要。然后，我努力考虑他们可能会有的问题，并展示我已经制定了应对这些问题的策略。

事情就是这样：投资者是合作伙伴，如果你作为企业家也这样看待他们，你将大大促进持久合作关系的形成。请记住，财务合作伙伴会为你分担一些风险——但前提是你选择了合适的人并创造了合适的交易。

阿德里亚诺·帕加尼尼，37岁，意大利面Pomodoro的创始人，是一家现代意大利餐厅连锁的创始人，他在米兰附近的一个小村庄长大，受到母亲烹饪和对新鲜食材坚持的启发。他与世界级厨师学习烹饪艺术，如法国的保罗·博库斯，并在伦敦海德公园酒店的主餐厅担任行政主厨，直到1991年来到美国，在旧金山的多纳泰罗餐厅担任该角色。两年后，他实现了自己的终生梦想，开设了自己的餐厅，阿德里亚诺咖啡馆，获得了好评，包括在《美食家》杂志上的热情评价。1994年，他决心以意大利人享受的方式——简单、健康、新鲜且价格合理——与更广泛的客户群分享他对意大利美食的热情，创立了意大利面Pomodoro。到2003年，这家总部位于旧金山的连锁店拥有37家餐厅，并计划在2004年剩余时间内开设12家，收入达到4100万美元。2002年，快餐巨头温迪国际公司投资1200万美元，获得该公司的25%股份。

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