在线特别报道：国际餐饮与服务 - 彭博社

在许多公司对油价上涨感到沮丧的时候，Regis Arnoux却是个快乐的人。由于主要客户涉及石油和天然气钻探，他位于马赛的公司Catering International & Services正在蓬勃发展。

CIS是一种特种餐饮业务。它为石油、矿业和建筑巨头提供食物、住宿和管理服务，地点通常偏远且环境恶劣，包括哈里伯顿（HAL）、埃克森美孚（XOM）和道达尔（TOT）。与法国的索迪斯（SDX）或英国的Compass等更知名的竞争对手不同，CIS主要在新兴市场运营。

这是一个成功的细分市场。2003年，销售额达到5750万欧元，自2000年以来增长了142%，员工人数增加了138%，超过3300人。

直升机飞行员。

CIS的独特性与其总裁的个性有很大关系。作为一个坚韧的冒险家，Arnoux最初是一家酒店集团的企业律师，随后他很快就管理了该集团在法属圭亚那的分支。他随后在新喀里多尼亚、澳大利亚和新西兰开设了分支。到1970年代末，他创建了自己的第一家餐饮公司，后来被雅高收购。1992年，他创立了CIS。

作为一名持证直升机飞行员，Arnoux曾亲自飞往伊朗和俄罗斯的萨哈林岛等偏远地点进行商务旅行。“对极端条件的热爱是我业务的核心，”他说。

到目前为止，CIS已经自筹资金支持其所有新业务单位。尽管该公司在巴黎证券交易所上市，但只有21.3%的资本属于公众手中。为了保持独立性，Regis Arnoux仍然是58%股份的主要拥有者，并且似乎不愿意减少他的股份。他宁愿依靠手头的现金，丰厚的920万美元，来为他可能在未来几个月考虑的收购提供资金。

乍得的坏消息。

为了降低地理风险，CIS定期进入新市场。到2000年，俄罗斯和哈萨克斯坦仍占销售额的50%以上。然而，到2003年底，这一比例已降至30%，转而支持非洲国家以及在阿塞拜疆、格鲁吉亚和蒙古的新分支。

CIS遭遇了一些挫折。在经历了10年的稳定增长后，2003年的净利润减半至170万欧元，而2004年上半年销售额比去年同期下降了10%。公司官员将几家非洲单位的业绩不佳，特别是乍得，以及令人失望的招聘归咎于此。他们还将伊拉克的动荡视为邻国伊朗行政负担增加的原因。

CIS似乎正在摆脱困境。8月份，它宣布签署了15份新合同，价值9000万欧元，包括在伊朗和玻利维亚的新交易。“我们甚至差点考虑在伊拉克的一个项目，但我们的客户拒绝对我们员工的安全负责，”Arnoux说。他的冒险精神是有底线的。