在线特别报道：汉堡王的布伦纳曼：“为什么不？” - 彭博社

格雷戈里·D·布伦内曼并不是一个普通的首席执行官。当他在七月接管陷入困境的汉堡连锁店汉堡王时，他只有42岁。他的大多数早晨都以阅读圣经开始。他在会计、咨询和航空等不同产业中跳跃，最终落脚于快餐行业。他喜欢一些简单明了的格言，比如“赚钱的最快方法就是停止做那些让你亏损的事情。”

所有这些使布伦内曼成为了一个热门人物。他在33岁时被任命为大陆航空公司（CAL）的总裁，并被广泛认为是美国企业界新兴的首席执行官之一。然而，在私营的汉堡王，他可能面临他迄今为止最艰难的挑战。由于来自麦当劳（MCD）和温迪（WEN）的激烈竞争，加上负债累累的特许经营商和乏味的菜单，汉堡王的利润和市场份额在近年来急剧下滑。

现在，布伦内曼的目标是彻底改变华堡的家园。商业周刊记者布赖恩·格罗于10月14日与布伦内曼坐下来讨论他对信仰、管理以及重燃全国第二大汉堡连锁店的看法。以下是他们对话的编辑摘录：

问：信仰在你的管理策略中扮演什么角色？

答：

当你经营一家公司时，你需要保持开放的心态。关于信仰、宗教和许多不同问题有很多不同的观点，你不能让自己的信仰成为衡量标准。尽管如此，信仰在如何对待人方面有很多强有力的教训。

遵循黄金法则：“对待他人如同对待自己……”以尊严和尊重对待他人的整个概念并不是商业概念，而是生活概念。这就是你在一天结束时的本质。

问：你为什么倾向于与那些关系破裂的公司合作，无论是航空公司与其工会和员工之间，还是餐饮连锁与其特许经营者之间？

答：

我们有大约1500个商业合作伙伴[特许经营者]在外面，他们有自己的资本和风险。如果我们不利用他们的知识和经验，那我们就太愚蠢了。

一种看待它的方式是，这些关系是有争议的。我实际上是反向看待这个问题。我们非常幸运拥有一个董事会和1500个都有自己意见的人。作为经理，你必须从中筛选出有用的信息。

问：你打算如何减轻汉堡王特许经营者的成本负担？

答：

我可以走进纽约的一家[汉堡王]餐厅的后面打壁球，这告诉我那是相当昂贵的房地产。我们为什么要这样做？这让你想到：哇，我们可能可以把这些东西建得更小更便宜，并且让它们看起来更好并且标准化。这就引出了：好吧，如果我们建一个稍微小一点的建筑，我们可以在顶部放两个20吨的空调，而不是四个10吨的空调。这是巨大的成本节约。

或者也许我们可以考虑不使用任何在家得宝（HD ）买不到的材料[布伦纳曼在董事会中]。把“我们一直是这样做的”颠倒过来，问问“为什么不呢？”

问：在你们的领导下，汉堡王将会发生什么？

答：

在我们名为“盈利增长”的市场计划下，我们基本上正在做[几项]主要的事情。第一是像真正的特许经营商一样，关注成本：食品、劳动力、保险、工资、供应、废物管理。[我们希望]为[特许经营者]提供全球交易，以帮助降低他们的成本。

下一个方面是盈利能力。我们正在分析如何让这些餐厅最初达到130万美元的销售额，然后在未来达到170万美元。

第三个方面是将其打造成全球业务。我们需要在广告中拥有全球形象，一个全球运营平台，一个全球人力资源平台，一个全球财务平台，全球沟通。

在“资助未来”方面，准备进行首次公开募股。管理我们的现金流，明智地投资我们的资产。

然后在“激发客户”方面，实际上是关于改进我们的一些产品。我们的咖啡到春天时会好很多。我们正在为我们的薯条安装一个保持热度和新鲜度的容器，并增加更多的盐。

然后，我们有一大堆新产品：安格斯汉堡和TenderCrisp汉堡已经推出，还有沙拉。但在长期内，我们可以在这些产品平台上做很多事情。我们将在春季推出一系列新的早餐项目。

问：“共同合作”计划的组成部分怎么样？ 答： 我们作为一家公司真正想做的第一件事是改善我们之间的关系，跨部门和职能之间，以及美国和国际业务之间的关系。我们谈了很多关于我们将如何行为。我非常兴奋。当我现在到达一个国家时，他们都在拍照……他们说：“我们在这里已经15年了，[但]我们还没有见过首席执行官。”

不过，我们离需要达到的目标还远着呢。

问：有多少百分比的汉堡王将是公司拥有的？

答：

我认为这没有什么神奇之处。我们大多数竞争对手的比例在20%到30%之间。我们是9%。我们还有很大的发展空间。这是一个独特的财务机会。我们会自己实践。我不会去要求一群特许经营者去建立他们不相信的东西。