红色、白色——还是浅色？ - 彭博社

作为大多数家庭的主要购物者，女性购买80%的“日常”葡萄酒，主要是在杂货店。然而，女性仅占饮酒者的60%。现在，纳帕谷的贝林杰·布拉斯葡萄酒庄正在争取更多女性的味蕾，推出一款旨在解决许多女性永无止境的担忧：体重控制的酒精饮品。4月4日，贝林杰·布拉斯，澳大利亚饮料巨头福斯特集团的一部分，计划推出白色谎言早季霞多丽，这是自1980年代以来主要酿酒商推出的第一款低卡路里葡萄酒。

每瓶售价10美元，白色谎言每杯含97卡路里，比普通霞多丽少25%，酒精含量减少32%。商业周刊记者路易斯·李最近采访了贝林杰·布拉斯的创新总监特雷西·梅森和酿酒总监简·罗比肖，讨论如何向女性消费者销售葡萄酒。以下是编辑摘录。

问：为什么低卡路里葡萄酒会吸引女性？

梅森：

许多女性的生活方式都很疯狂，我们总是希望在饮食中减少一些东西。因此，贝林杰希望创造一种卡路里和酒精含量较低的葡萄酒。我们认识到女性并不总是需要那种常规的14.5%酒精含量的葡萄酒。对于这种酒精含量，我们往往不会喝第二杯，或者会自我控制，甚至根本不喝。

但女性通常在下班后想喝酒，或者在午餐时想喝一杯。White Lie 正在帮助女性在想喝酒时做出更健康的选择。女性希望在可能的情况下减少卡路里，但她们仍然想要她们想要的东西。

问：销售低卡路里葡萄酒有哪些细微之处？

梅森：

在焦点小组中，女性告诉我们她们不想要减肥酒。减肥与味道差有关。她们还说：“不要让我感觉不好或像是放弃了什么。”如果你阅读 White Lie 的背面标签，就会看到那里说这款酒的卡路里较低。我们以微妙的方式表达，而不是大声喊出来。

问：为什么取名为 White Lie 这个带有调侃意味的名字？

梅森：

这是我们女性都在做的事情。我们通过对自己眨眼来玩得开心。我们都说一些小谎言，比如“我的头发自然是这个颜色”，还有“我总是早起锻炼”。当我们在焦点小组中讨论这个时，大家都笑了，并说出了她们所说的小谎言。我们将在标签上印刷一些这些谎言，甚至在每个瓶塞上印刷一个。

问：Beringer 如何降低 White Lie 的卡路里含量？

罗比肖：

这些葡萄生长在圣巴巴拉，那里的气候比北加州凉爽。在州的北部，你可能不会整天看到阳光。阳光少，葡萄中的糖分含量不会过高。此外，我们在采摘季节的早期收获葡萄，此时它们的糖分含量较低。糖分少，酒精含量低，因此卡路里也少。

问：是什么让White Lie与其他针对女性的葡萄酒不同？

Robichaud：

任何瓶身上有漂亮花朵标签的葡萄酒可能会吸引女性。市面上有很多看起来女性化的标签，但没有我们的幽默和前卫。我们更进一步考虑瓶子里实际的内容，而不仅仅是瓶子外面的样子。

问：行业之前尝试过低卡路里葡萄酒。为什么它们没有成功？

Robichaud：

在1980年代初，有些葡萄酒的酒精含量低至6%到7%。但这成了问题。酒精含量太低，味道也太淡。

问：White Lie的销售和营销策略是什么？

Mason：

我们的主要销售渠道将在12个主要市场的超市连锁中。我们计划进行广泛的网络营销活动。我们希望与访问量大的女性网站合作。明年，我们将增加更多的广播广告和广告牌。我们将把White Lie前18个月的所有利润投入到营销中。