在线特别报道：客户面孔：从痛苦到快乐 - 彭博社

对于大多数晚年职业转换者来说，弄清楚接下来该做什么往往是这个过程最困难的部分。但拉塞尔·拉博维茨是幸运的之一：他确切知道自己在今年晚些时候作为风湿病学家退休后想做什么，并且在过去一年半的时间里一直在为他的职业生涯做准备。

现年64岁的拉博维茨正在追求一个长期以来的梦想，开一家冰淇淋店。他很幸运，因为如果生意失败，他不会在经济上受到重创。“我在医学上做得很好，我并不是为了赚钱而做这个冰淇淋[项目]，”他说。

但他很可能会做得相当不错。毕竟，大多数职场专家都同意，当你做自己热爱的事情时，钱自然会跟随。商业周刊副编辑托迪·古特纳最近与拉博维茨聊了聊这个转变。以下是他们对话的编辑摘录：

问：是什么促使您决定放弃医学并开始寻找其他选择的？

答：

我当了33年的风湿病学家。当我开始时，那是医学的黄金时代，医生比现在拥有更多的独立性。管理医疗削弱了行医的乐趣。此外，我总是要面对慢性疼痛的人。虽然我喜欢帮助别人，但这对我造成了影响。我想做一些不同的事情。

问：为什么选择冰淇淋店？

答：

我一直对与冰淇淋相关的事情感兴趣。当我12岁时，我在一个角落的药店工作，负责送药和在汽水喷泉处舀冰淇淋。我喜欢看到人们在拿到和吃到冰淇淋时的快乐。这是一次有趣的经历，对一个12岁的孩子产生了持久的影响。

问：你有零售业务的经验吗？

答：

大约15年前，我曾愚蠢地尝试过开一家冰淇淋店。但我是一位缺席的老板，无法给予业务所需的时间。商店管理不善，这次经历并没有如我所期待的那样顺利。

问：这次有什么不同？

答：

首先，我可以投入必要的时间来使其成功。我在两年前卖掉了我的诊所，并继续每周工作三天，这将在12月结束。然后我将每天在现场工作——距离我家大约45分钟。我还有我的侄子，他29岁，我信任他，现在和我一起工作。

最后，位置非常好。我们位于一个购物中心，就在通往大西洋城的堤道之前，位于新泽西州的诺斯菲尔德。

问：你为这个新项目做了什么样的研究？

答：

在过去的18个月里，我花了一半的时间按照我想要的方式发展这个业务。

一开始，我以为我会走特许经营的路线。我去了亚特兰大的一个会议，和大约20位特许经营者进行了交谈。经过深思熟虑，在去年年底，我决定特许经营的路线就像冰淇淋的管理护理。他们告诉我可以卖什么，什么时候开门，等等。我决定我想自己做。

放弃特许经营的想法后，我参加了宾州州立大学奶油厂的一个为期五天的课程，学习如何制作冰淇淋。然后我去了波士顿，和史蒂夫·赫雷尔（Steve Herrell）交谈，他因开创将饼干和糖果等配料混合到冰淇淋中的理念而闻名。他也是波士顿著名的史蒂夫冰淇淋店的创始人。赫雷尔同意作为我的顾问[收费]，并将给我所有的食谱、技巧和员工手册。

问：你对你的店有什么愿景？

答：

我想拥有一个可以开发新想法的业务。我们将像一家意大利冰淇淋店，结合冰淇淋、糕点和浓缩咖啡。我希望有一些地方，顾客可以自己制作冰淇淋三明治。例如，首先选择自己的冰淇淋口味，然后选择一种糕点来制作三明治。

问：在这个过渡过程中有什么惊喜吗？

答：

这确实花了更长的时间来启动。我希望在阵亡将士纪念日之前开业，但现在我们希望在八月初开业。此外，所需的投资比我想象的要大，目前已经花费了大约30万美元。但我不是为了钱或自我而去做这件事。我想拥有一家公司。