口袋大小的饥荒斗士 - 彭博社

作者：Esha Bhandari 和 Rachel Tiplady

三年前，Fatchima Cissé 决定她必须采取行动，帮助她位于干旱肆虐的北非国家尼日尔的 250,000 名营养不良儿童。因此，这位 54 岁的药剂师接管了首都尼亚美的一家小型地方食品工厂的租约，雇佣了一支 10 人的团队，开始制作营养产品，出售给国际援助机构。

直到今年夏天，Cissé 的工厂一直在亏损。然后，援助组织无国界医生将她与一家鲜为人知的法国公司联系起来，该公司拥有一种革命性的产品，改变了她的业务。“我们的产能将翻倍，我认为我们很快就会盈利，”她说。

这家拥有革命性产品的鲜为人知的公司是位于诺曼底的 Nutriset，这是一家员工不到 50 人的公司，正在悄然改变非洲人道主义援助的面貌。从 20 年前的谦卑起步，Nutriset 已经迈向了更大的成就。2000 年，它推出了一种富含维生素的膏状食品 Plumpy’nut，这种产品去年在苏丹达尔富尔帮助拯救了 30,000 名营养不良儿童的生命。

食品革命。

如今，这种以花生为基础的涂抹酱在全球 50 多个发展中国家使用，并迅速成为非政府组织（NGO）和联合国食品援助组织的首选产品。Nutriset 的法国工厂现在每天生产 30 公吨（约 33 美吨）的膏状食品。

“这完全改变了我们对待营养不良的方式，”尼日尔无国界医生组织副主任伊莎贝尔·德·福尔尼博士说。“在医生稀缺的国家，我们可以将喂养儿童的能力提高十倍。”

Plumpy’nut听起来很简单，但它是一种解决严重营养不良的革命性方法。与以前用于饥荒救助的其他产品不同，它不需要添加水，这是一种在饥荒期间常常受到污染或短缺的珍贵商品。这种甜味膏每个92克（3.25盎司）包装含有500卡路里，可以直接从袋子中食用，让母亲能够在家喂养孩子，而不是把他们送到喂养中心或医院，那里感染传播迅速。

研发反馈。

这种膏体是营养学家安德烈·布里恩的创意。经过多年在非洲开发固体治疗食品产品后，这位法国人在1997年想到了即食膏的想法。他很快说服了同胞米歇尔·莱斯卡恩提供资金支持，并在三年后推出了这个名字古怪的Plumpy’nut。

Nutriset是一家半慈善、半公司的企业，声称它是世界上唯一一家100%人道主义食品产品公司。与其在挪威的主要竞争对手Compact AS不同，它不将其混合物作为强化食品出售给军方或运动员。除了Plumpy’nut，Nutriset还生产治疗性奶制品，专门以小利润出售给非政府组织和联合国机构。

这并不是说Nutriset不赚钱。去年，它的销售额接近1500万美元，是2001年的两倍。增长主要来自对Plumpy’nut的需求增加，售价为每袋35美分。然而，莱斯卡恩谨慎地指出，Nutriset并不从人类的痛苦中获利，因此将所有利润再投资于新食品产品的研发。“赚钱不是我们的目标，”他说，“关键是喂养儿童。”

自助倡议。

这个研究投资的成果将在本月晚些时候显现，Lescanne计划推出Supplementary Plumpy，这是一种旨在防止成人营养不良的糊状食品。在冲突或自然灾害导致食物短缺的时期，每天三到四包将提供成人所需的所有日常维生素和矿物质。第二种尚未命名的产品旨在缓解正在断奶的婴儿的严重营养不良，目前正在加纳与母亲们进行测试。

从长远来看，Lescanne的梦想是赋予非洲自助的能力。他最雄心勃勃的项目是开发一个在非洲大陆的特许经营网络，当地生产商如Cissé生产Plumpy’nut。他们购买由法国Nutriset制造的复杂维生素混合物，并添加当地供应的花生、糖和奶粉。在最需要的地区直接生产Plumpy’nut也节省了现金紧张的非政府组织的重要时间和进口成本。“我们认为确保该产品通过特许经营的可持续性是我们的责任，”Nutriset销售经理Isabelle Sauget说。

得益于包括无国界医生和美国国际开发署在内的团体的推荐，Nutriset现在每天平均收到一个来自感兴趣的特许经营者的询问。到目前为止，它已在尼日尔、刚果和马拉维建立了地面业务，并计划在不久的将来将该项目扩展到尼泊尔、赞比亚和津巴布韦。

花生酱。

Cissé的运营将在尼日尔的援助工作中产生重要影响，那里每天有多达15名儿童因饥饿而死。联合国慈善机构联合国儿童基金会的目标是到年底为160,000名营养不良的儿童提供食物。在接下来的两个月里，Cissé计划将她的员工人数增加到20人，并将生产量从400公斤（882磅）增加到每天一公吨（1.1吨）。

如果尼日尔的危机缓解，西塞希望未来能向非洲其他Plumpy’nut生产商供应花生。可悲的是，全球有数亿营养不良的儿童，Nutriset几乎拥有一个永无止境的产品市场。

班达里是一名实习生，蒂普拉迪是商业周刊巴黎办公室的记者

编辑：菲尔·明茨