智利：一个创新的孵化器 - 彭博社

智利并不是鲑鱼的原产地。那么，这个以其丰富的铜矿储备而闻名的小国是如何成为世界第二大玫瑰肉鱼生产国的呢？这要归功于一个名为智利基金会的圣地亚哥商业孵化器。在1980年代，这个非营利基金会得出结论，智利拥有自然竞争优势，可以在商业鲑鱼养殖中取得巨大成功。沿着智利6435公里的太平洋海岸，丰富的淡水湖泊和海水峡湾在冬季不会结冰，这意味着鲑鱼生长得更快，达到市场重量的时间比世界另一大生产国挪威早至少六个月。到1982年，智利基金会的第一家鲑鱼养殖场已投入运营。七年后，它以2200万美元的价格将其出售给一家日本公司。

这一早期成功激发了一个行业的创建，直接雇用了45000人，从流水线的鱼包装工到博士级的海洋生物学家。智利去年出口了14亿美元的鲑鱼和鳟鱼，占全球供应的35%。起初，公司出口的是整条去内脏的鱼和冷冻鱼片。但像Salmones MultiExport Ltd.这样的企业已经开发出增值产品，如烟熏鲑鱼和预包装寿司，专为挑剔的日本市场而设计。这些产品现在占智利鲑鱼出口的65%。智利拥有120百万美元销售额的Salmones MultiExport的销售总监里卡多·格伦瓦尔德说：“我们仍然看到特色鲑鱼的巨大增长潜力。”该公司客户包括沃尔玛商店公司（WMT）和美国超市连锁店Safeway Inc.（SWY）。

智利基金会成立于1976年，距军方政变推翻总统萨尔瓦多·阿连德仅三年。为了利用外国专业知识重建智利受损的经济，奥古斯托·皮诺切特将军的政权说服ITT公司使用美国公司因1971年智利国有电话公司被征用而获得的1亿美元赔偿金的一部分，设立一个私营部门初创企业的孵化器。

三十年后，智利基金会拥有令人印象深刻的业绩记录。该机构通过生物技术研究和质量认证项目的开发，帮助将浆果和其他新鲜水果的出口提升到去年的20亿美元。它与林业行业合作，拓展到家具和纸制品。基金会的科学家们还开发了一种针对一种常见疾病的重组DNA疫苗，该疾病可能会杀死鲑鱼。

现在，针对企业对更高技能工人的呼声，基金会正在与多个行业合作开发培训项目。如果智利要实现复制芬兰等经济体的增长目标，这种规划至关重要，芬兰从出口未加工的木材到复杂的纸制品，再到手机技术。“我们的想法是找出智利如何在很大程度上依赖自然资源的情况下，走上更大程度使用技术的道路，”智利基金会负责人、经济学家爱德华多·比特兰说。

在智利寻找未来的同时，创新仍然对其水产养殖业的持续成功至关重要。只需问问古斯塔沃·帕拉达，一位生物化学家，他负责智利南部基拉耶佩的基金会海洋资源研究站。在走进一个消毒脚浴后，他进入一个大型无菌室，灯光调暗以模拟深海水域。他俯身查看一个容纳数千条小鱼的12000升的大水箱。“智利南方鳕鱼，”他说，像个骄傲的父亲一样微笑。“这可能是智利下一个‘鲑鱼’。”

白肉鳕鱼是一种如此受欢迎的鱼，以至于其海洋资源正在减少。在过去的四年中，帕拉达的九位科学家团队掌握了在圈养条件下繁殖这种鱼的困难艺术，仔细确定适当的营养混合、氧气供应和水温。明年初，团队将把一些幼鱼放入海洋笼中，以确定这些鱼准备商业养殖的速度。“这有潜力比鲑鱼大得多，”帕拉达说。如果这是真的，智利将再次证明，即使是位于世界尽头的小国也能影响全球市场。

作者：杰里·史密斯，来自智利奎利艾佩