麦当劳的脂肪/卡路里标签政策将对品牌产生双重影响 - 彭博社

麦当劳本周将其单个产品标注“营养”信息，如脂肪、卡路里、蛋白质、钠、碳水化合物是不可避免的。从形象和销售的角度来看，我敢打赌这会有双向影响。

一位前麦当劳高管最近告诉我，该公司的高级管理层“大约在两年前就明白了”。“一切都与妈妈有关”是自那时以来推动公司行动的前沿见解。如果妈妈们不尊重麦当劳，销售就会下滑。这是得出的结论。

营养标签（如果几乎800卡路里的汉堡可以称为营养的话）是一种表明“我们没有什么好隐瞒的”的举动。麦当劳正在寻求一些尊重。在今天的信息是货币的企业和消费者世界中，麦当劳正在把它的钱摆在桌面上。

另一方面，多年来一直购买麦当劳高热量高脂肪食品并告诉自己一个奶酪蛋麦满分和土豆饼是健康早餐的人们，将会减少消费。至少，我愿意对此打赌。在吃之前看到包装上堆积的所有卡路里和脂肪，并想到在跑步机上燃烧100卡路里需要多少工作，这让人感到不适。我从2000年时的体重减掉了150磅。这是让我远离快餐店的最大原因；知道在跑步机上燃烧掉一个奶酪蛋麦满分或四分之一磅汉堡所需的分钟数。

公众利益科学中心Center for Science in the Public Interest，多年来一直在督促快餐公司列出营养信息，但仍然不满意。CSPI希望消费者在点餐前能在菜单板上扫描这些信息在他或她点餐之前。好主意，但我认为CSPI是在斤斤计较。如果人们不锻炼，因此不知道需要多少跑步机或自行车分钟才能消耗掉一个香肠麦满分，那么他们要么不会被提供的任何信息所影响，要么他们的身体天生就不会积累脂肪。

我认为需要看到麦当劳食品卡路里计数的人会很快明白，前提是他们知道如何阅读。