新研究：电视让我们的孩子变胖 - 彭博社

在我收养女儿之前，我曾幻想过要摆脱我的电视。然而，我却选择了数字有线电视、HBO和TIVO。唉。我确实限制她观看的时间和内容，但我远远没有那些我认识的少数（非常少数）在工作日不打开电视或严格限制观看的父母那么严格。作为一名工作父母，我可能过于依赖电视来让我的孩子——以及我自己——娱乐。经过漫长的一天，我实在没有精力再来一局大富翁。

然而，《儿科与青少年医学档案》的最新一期让我意识到电视是多么危险。这一期由美国医学会出版，专门讨论“儿童与媒体”，内容令人感到非常可怕。最令人担忧的研究发现，儿童每多看一个小时的电视，就会多消耗167卡路里。

密歇根大学健康系统的研究人员发现，每天接触两个或更多小时的电视的3岁儿童，*超重的可能性几乎是那些每天观看或在电视开着的房间里待不到两个小时的儿童的三倍，*无论孩子在家的环境如何。

即使他们只是待在一个电视开着的房间里，但并没有观看，这种情况依然成立。

这是一个总结：

电视观看与儿童更高的卡路里摄入量相关在对波士顿附近五所公立学校的儿童进行的一项研究中，观看更多电视的儿童摄入的卡路里更多。哈佛公共卫生学院的Jean L. Wiecha博士及其同事研究了548名儿童（48.4%为女性），平均年龄为11.7岁。在参与者中，每天观看电视的额外一小时与额外摄入167卡路里相关，包括更大比例的含糖饮料、快餐和其他常在电视上广告的产品。“尽管鼓励儿童和青少年关注他们的饮食，但许多青少年似乎吃他们所观看的东西，从而增加了他们能量摄入的风险，”作者写道。“在缺乏针对儿童的食品广告限制的情况下，减少电视观看是减少过量能量摄入的一个有希望的方法。”（Arch Pediatr Adolesc Med. 2006;160:436-442。）

该期刊中的其他文章同样令人担忧： *暴力视频游戏可能导致负面的健康态度和行为 *观看暴力电视的儿童与朋友相处的时间更少（有趣的是，非暴力电视不影响社交） *观看更多电视的儿童可能更早发生性行为 *他们观看的电视越多，儿童越会要求广告中宣传的产品还有其他研究将电视与超重联系在一起，而不仅仅是因为它是一种久坐的活动。当我们在电视或电脑前吃东西时，我们的大脑会分心，忽视来自胃部的饱腹信号。我认为这对工作和非工作的父母来说并不是一个更大的问题——我去过太多家庭，电视总是开着，或者孩子们的卧室里有电视，无论父母的经济状况如何。显然，这是我们都应该努力改变的一种行为。

如果有人有关于如何关掉电视的建议，请分享。我绝对禁止在工作日的早晨和用餐时看电视。我还尽量在我女儿有玩伴来访时保持电视关闭，除非时间已经很长，他们因为天气被困在室内。我还一直播放音乐——这是我对背景噪音的理解。至少这能让你跳舞！

本着这个精神，我想推荐一份我最喜欢的灵魂女歌手之一的食谱，帕蒂·拉贝尔。她在几年前被诊断出糖尿病，因此出版了一本食谱，《帕蒂·拉贝尔的轻食谱》，里面有简单、健康和美味的食谱。这已经成为我最喜欢的食谱之一，第一次做以下菜肴时，我女儿和她的朋友都称赞它“真的很好吃！”在制作时（当然要让你的孩子帮忙），放上这张CD。你将同时获得美食和锻炼。

黑眼豆鸡肉配黄米饭 时间：35分钟

1汤匙橄榄油 1个小或中等红洋葱，切碎 2瓣大蒜，切碎 1 1/2磅鸡肉条，切成小块 1罐14 1/2盎司的低钠鸡肉高汤 1/2茶匙家禽调味料 1/2茶匙黑胡椒粉 1/4茶匙红辣椒片 1/4茶匙盐 3/4杯未煮的黄米饭（见注释） 1罐15盎司的黑眼豆，沥干 1汤匙切碎的新鲜百里香。

1. 在一个大煎锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，煮至透明。加入大蒜和鸡肉条，偶尔搅拌，直到鸡肉开始变棕色；大约7分钟。 2. 加入高汤、家禽调味料、黑胡椒、红辣椒片和盐。将火调高，煮沸混合物。加入米饭，降低火至低。盖上锅盖，煮至米饭几乎变软，大约10分钟。 3. 加入黑眼豆和百里香，充分混合。盖上锅盖，煮至加热透，大约10分钟。 产量：4份。

注意：如果你购买了带有单独调味包的藏红花黄米饭，请在碗中混合米饭和调味料，然后量出3/4杯。