下一个纳帕 - 彭博社

有没有想过你会在70年代去过纳帕，那时蒙达维还不是家喻户晓的名字，乡间小路上交通拥堵，收藏家为像谢弗和马卡辛这样的名庄的葡萄酒支付数百美元一瓶？

在大批游客到来之前，仍然可以感受到纳帕的样子。你只需前往阿根廷的门多萨，那里是安第斯山脚下的葡萄酒产区，距离布宜诺斯艾利斯仅有两个小时的飞行时间。在比索经历了毁灭性的贬值五年后，门多萨正在蓬勃发展。大牌酿酒师被有利的气候吸引，崭露头角的当地明星已经在国际上建立了声誉——尤其是以马尔贝克酿造的葡萄酒，这是一种在这里茁壮成长的法国葡萄。他们还在尝试更知名的品种，包括霞多丽、赤霞珠，以及在最高海拔地区需要凉爽气候的黑比诺。下一个合乎逻辑的步骤：美食旅游的爆发。

门多萨位于南纬33度——相当于北方的纳帕——但与纳帕不同的是，这里干燥而多尘。该地区平均有330天的阳光，每年降雨量仅为八英寸。丰盛的葡萄园从二月到四月中旬进行收获，依靠一个复杂的运河系统灌溉，这些运河引导安第斯山的径流。

你会在门多萨市郊和乌科谷（一个较新的葡萄种植区，距离南方55英里）的外资或当地知名酒庄找到最美丽的酒庄和愉快的旅游体验。抵达门多萨后，入住该地区最豪华的葡萄酒旅游酒店——卡瓦斯酒庄。由布宜诺斯艾利斯的移民塞西莉亚和马丁·迪亚斯·丘伊特开设，主建筑为殖民风格，围绕着一个粉刷过的庭院。每间14个房间（每晚310美元）都有一个屋顶露台、壁炉和私人小型游泳池。

感觉就像你离任何地方都有一百万英里，但距离门多萨的许多顶级酒庄仅需几分钟。卡特纳·萨帕塔酒庄——它的酒厂是一个玛雅神庙的复制品——距离这里只有几英里，是开始一天的好地方。该酒庄是该地区最古老和最大的生产商之一，这意味着你可以品尝到霞多丽和赤霞珠，以及招牌的马尔贝克。

当地风味

你的午餐停留应该是VistAlba，卡洛斯·普伦塔的酒庄。普伦塔曾是国际酒庄的雇佣枪手，2003年开始生产自己便宜的单品酒和陈年混合酒。预订一个参观和品酒的行程。然后在酒庄的餐厅La Bourgogne享用午餐。设计时尚，提供从蒜香蜗牛到用马尔贝克炖制的小牛肋骨的法式菜肴，搭配当地葡萄酒和壮观的景色。

在乌科谷向南一个半小时，明星是荷兰拥有的萨伦廷酒庄。该地产由三个酒庄组成，面积超过1000英亩，其中一些位于海拔超过5500英尺的高处。萨伦廷还有一家旅馆，提供八间豪华套房，每间都以不同的葡萄品种命名，如坦普拉尼洛和黑比诺。每晚150美元的费用包括全膳、骑马、参观和品酒（www.bodegasalentein.com）。

像许多外国投资者一样，萨伦廷的所有者对保护当地环境做出了强有力的承诺。长长的车道两旁种满了本土沙漠植物，通向宏伟的酒庄，酒庄由当地砂岩建成，并用当地村民磨成的石头颜料涂成颜色。到2006年10月，客人们还可以参观两个艺术画廊、一家餐厅和一家酒商店。

Salentein的哲学延伸到其酿酒过程中。在田野中，酿酒师种植了当地的草药，如迷迭香和鼠尾草，这些草药在酒中微妙地表现出来。与该地区其他前沿酒庄一样，Salentein采用了所谓的重力转移系统；酒从上层的发酵罐流向下层的陈酿桶。这消除了泵送，这可能会搅动酒液并导致苦味。

在隔壁的Andeluna Cellars（andeluna.com）你会发现同样的细致关注。该物业最初是一个著名阿根廷葡萄酒家族的庄园，1995年出售给了Frito-Lay创始人Herman Lay的儿子H. Ward Lay。Lay是阿根廷的长期粉丝——他还在巴塔哥尼亚拥有一个200,000英亩的狩猎庄园——Andeluna是葡萄酒爱好者的天堂。这里有四个品酒区，一个用于烹饪课程的演示厨房，以及一家提供美味意大利面和其他意大利风味菜肴的优雅餐厅。

即使在这些开创门多萨旅游贸易的酒庄，你也必须预约才能参观。如果你想品尝比最便宜的酒瓶更有趣的东西，你必须请求品酒。英语并不广泛使用，因此你可能会发现让你的酒店或当地旅游公司安排预约并安排车和司机带你去那里是最简单的。有关更多信息，请联系门多萨旅游协会，网址为turismo.mendoza.gov.ar。在20年后，当Salentein、VistAlba和Andeluna成为家喻户晓的名字时，你会很高兴你曾经在那里。

由简·布莱克