烹饪书籍 - 彭博社

我收到了一些关于我关于真人秀节目《亲爱的，我们在杀死孩子》的帖子评论。最近来自玛丽亚的评论，触及了我最喜欢的一个痴迷：

我想知道是否有一本我可以购买的食谱书,,,

玛丽亚，我最喜欢的事情就是查看食谱书、杂志食谱、在线食谱等等。两本我经常使用的食谱书，因为它们的食谱健康、简单，而且我女儿喜欢，是帕蒂·拉贝尔的轻食（是的，我们说的是女神帕蒂·拉贝尔）和新梅奥诊所食谱。

梅奥诊所网站也是健康食谱的好来源，其中许多都在食谱书中。几年前我收到的一本食谱书，我一次又一次翻阅的是雅克·佩平的餐桌。虽然受过法国厨师的训练，并因与朱莉亚·查尔德一起烹饪而成名，佩平重新调整了许多食谱，去掉了黄油和奶油，同时仍然保持了风味。这里有日常食谱、适合招待客人的菜肴，以及许多实用的小贴士。另外，查看一下减肥协会网站以获取低卡路里食谱，以及一个名为Dotti的减肥专区的精彩网站上的食谱，该网站由Dotti Coons于1998年创立，以记录她自己的显著减肥经历。她为同样旅程中的其他人提供了很多建议。

所有这些来源都可以帮助您让家人走上健康饮食的道路，而无需您辞职并参加蓝带烹饪课程。让全家人参与进来——我发现我的女儿更有可能吃她参与烹饪的食物。

如果您想要一些鼓励来尝试一本新的食谱，请继续阅读我最喜欢的雅克·佩平的食谱之一。任何其他建议我都会非常感激，至少对我来说是这样！

红酒甘薯鸡腿 适合4人

4个鸡腿 2汤匙橄榄油 1/4杯切碎的洋葱 4个大青葱，去皮 8个中等大小的蘑菇，清洗并去掉茎 4个甘薯（1磅），去皮并纵向切半 1杯白葡萄酒或鸡肉高汤 8瓣大蒜，去皮 1/2茶匙盐 1/2茶匙黑胡椒粉

1) 去掉鸡腿的皮，分开大腿和小腿。 2) 在大煎锅中加热油，将鸡肉煎至金黄色，大约10分钟（部分盖上以避免溅出） 3) 加入洋葱，煮1分钟 4) 加入其余的配料，煮沸，盖上锅盖，轻轻炖煮20分钟

如果您想让这道菜看起来更精致，可以在上菜前撒上一些新鲜切碎的香菜。

顺便说一下，甘薯是很好的纤维来源

每份热量——423卡路里，脂肪12.1克，碳水化合物39克