广告的恶果 - 彭博社

有时候我觉得我的女儿一定觉得自己生活在一个“不”的国度。每当我们去朋友家拜访时，我发现自己总是不断地说“不了，你不能再吃糖果了”和“不了，你不能吃一袋薯片”和“不了，你不能在晚餐前吃冰淇淋。”我在家里不常这样说，因为我家里没有糖果、薯片、汽水甚至冰淇淋——这也是另一种“不”。最近一个朋友问我为什么我对她的饮食习惯如此警惕，我回答说我觉得在当前的环境中我必须这样做，因为孩子们不断受到“现在就要吃糖”的信息轰炸。

结果发现，医学研究所(IOM)，一个政府资助的机构，表示同意。在最近的一份报告中，它发现对幼儿的食品营销与肥胖和超重的上升率直接相关（自1970年代末以来，6到11岁儿童的肥胖率已增加了一倍多，12到19岁儿童的肥胖率已增加了三倍多）。IOM分析了123项已发表的、经过同行评审的研究结果，这些研究涉及食品营销与儿童偏好、请求、消费和体重增加之间的联系，发现大多数证据支持这些联系。正如《新英格兰医学杂志》中关于该研究的一篇社论所说，“营销对儿童的食品偏好、请求和消费有很强的影响。”

报告包含一些令人不安的统计数据：至少30%的平均儿童饮食热量来自糖果、软饮料、咸味零食和快餐。软饮料占热量摄入的10%以上，自1980年以来翻了一番。根据美国农业部的数据，甚至婴儿也会摄入可测量的软饮料，儿科医生表示，超重儿童每天仅从软饮料中摄入1200到2000卡路里并不罕见。

还有更多：美国儿童每年花费近300亿美元自己的钱在这些食品上，而公司则设计产品以开发这个市场。自1994年以来，美国公司推出了约600种新的儿童食品产品；其中一半是糖果或口香糖，另外四分之一是其他类型的糖果或咸味零食。只有四分之一是更健康的食品，如婴儿食品、面包产品和瓶装水。公司支持“儿童食品”的销售，营销预算每年估计达到100亿美元。1,3 凯洛格在2004年仅在媒体广告上花费了2220万美元来推广价值1.398亿美元的Cheez-It饼干，但这些数字与麦当劳的5.288亿美元支出相比显得微不足道，后者支持244亿美元的销售。

《新英格兰医学杂志》的社论由纽约大学备受尊敬的营养学家玛丽昂·内斯特尔博士撰写，她说：营销的最隐蔽目的就是说服儿童吃“专为他们”制作的食物——而不是成年人正在吃的食物。一些活动旨在说服儿童，他们比父母更了解自己“应该”吃什么。营销人员明确试图通过说服儿童让他们控制这些选择，而不是成年人，从而削弱家庭在食品选择上的决策。事实上，儿童现在常常报告说，他们而不是父母决定吃什么。

我们必须重新掌握家庭中的决策权。我们欠孩子们一个健康的未来，如果我们不这样做，他们将面临一生的健康问题和体重挣扎。有没有什么建议可以反击这些营销信息？