两个葡萄的杰克，两个都精通 - 彭博社

作者：罗伯特·帕克

出生于英国的菲利普·托尼在波尔多学习酿酒，并在那儿和纳帕谷施展他的技艺，直到1980年种植了自己的纳帕葡萄园。他只生产两款葡萄酒：一种可以与伟大的波尔多酒相媲美的赤霞珠；以及Ca’ Togni，一种由黑麝香葡萄酿成的甜红酒。像许多顶级加州酒庄一样，大部分酒通过邮件名单销售。（请拨打707 963-3731或传真707 963-9186。）互联网搜索引擎也可以帮助你找到销售托尼葡萄酒的商家。

2000年 Ca’ Togni

94分。

即使酒精含量为14.7%且残糖超过20%，这款甜酒也丝毫不腻。酒杯中飘出花香、葡萄干、李子、无花果、香料和亚洲香料的非凡香气，随后是一款甜美、纯净的葡萄酒，口感相对轻盈。它提供了一杯奢华的葡萄酒，最好在餐后享用。建议在接下来的四到五年内饮用。375毫升售价50美元。

2000年 赤霞珠庄园

91分。

这款酒是该年份的顶级作品，展现出饱和的红宝石/紫色，散发出黑加仑的甜美香气，夹杂着雪松、香料盒、干草药、新鞍皮和细腻橡木的气息。它是中到全身型，前调甜美极佳。虽然它没有许多托尼葡萄酒的重量和余韵，但却出奇地丰富、强劲且浓郁。预计成熟期：2005-2018年。售价80美元。

2004 卡本内苏维翁庄园

94-96 分。

从桶中品尝，这是一个伟大的年份对于托尼来说。深墨蓝/紫色，散发着黑加仑酒、甘草、石墨和一丝黑橄榄的华丽香气，酒体饱满，丰富，单宁丝滑。这些单宁使其比大多数年轻的托尼卡本内更易于接近。$85

2003 卡本内苏维翁庄园

95 分。

深墨紫色伴随着经典的黑加仑酒、黑醋栗、黑莓、干草药、烟熏、烧烤香料、甘草和橄榄酱的香气和风味，这款酒体饱满、纯净、浓缩的2003年需要再陈酿七到八年，并且应该能保存三十年或更久。$85

2001 卡本内苏维翁庄园

96 分。

深墨黑色，鼻子散发出融化的甘草与黑加仑酒、金合欢花、烤肉、橄榄酱和微妙的烤面包香气的壮观香气。奢华而丰腴，酒体巨大，甜美的单宁和适度的酸度完美平衡，这款卡本内具有无可挑剔的平衡、令人钦佩的纯净和50秒的余味。它是托尼的伟大卡本内之一，在过去的四分之一世纪中有很多这样的佳作。虽然受虐狂可能喜欢年轻时饮用，但我会选择将其陈酿四到五年，并在接下来的二十年中饮用。这是一个辉煌的成就！$140

1995 卡本内苏维翁庄园

96 分。

一款经典的酒，向波尔多寻求优雅、结构和复杂性，但仍保留了纳帕极其甜美、丰富、浓缩的果味。这款深邃的1995年仍然像个青少年。它将受益于再陈酿四到五年，并且应该能轻松保存20到25年。$150

评分在96-100的葡萄酒是非凡的；90-95，优秀；80-89，优于平均水平到非常好。

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