午餐：很好午餐盒：邪恶 - 彭博社

随着学校的开始，工作父母的另一个负担也随之而来，那就是午餐。你可以坚持让孩子们吃学校的午餐，这通常既没有食欲又不健康，或者你（或他们）可以在家里准备一个。我相信许多选择自制午餐的父母都是出于最好的营养意图。然而，最终，太多的我们屈服于我认为超市货架上最大的恶行之一——卡夫的Lunchables（TM）。这些预包装的午餐（而且卡夫并不是唯一的供应商，只是最大的）不过是脂肪、盐和糖。为了证明它们有多不健康，Slate, 一家在线杂志，组建了一个由孩子、父母和营养师组成的小组来评估几种不同类型的午餐。 点击这里查看结果，然后颤抖。

以下是品尝测试中的一个例子：

Lunchables Maxed Out Ultimate Nachos 内容：玉米片、温和的莎莎酱、奶酪蘸酱、奶酪调味包、瓶装水、Kool-Aid热带果味粉、Air Heads糖果 外观/便利性GPA：2.13 味道GPA：2.23 营养GPA：-2.00 加权GPA：0.10 等级：F 虽然孩子们对Lunchables玉米片疯狂，立即在玉米片上撒上奶酪粉，并将其浸入莎莎酱和奶酪酱中，而我认为这些玉米片奶酪味十足，但更成熟的成年人却对冷奶酪酱嗤之以鼻，并发现莎莎酱味道平淡。而这顿饭——580卡路里，27克脂肪，以及半天的钠摄入量——获得了最低的营养评分。午餐中唯一健康的东西，矿泉水，被添加的含糖Kool-Aid粉破坏了。这顿午餐提供了一个信任孩子味蕾的危险的典型例子：“这些Air Heads太棒了，”西蒙说，给这顿饭的甜点打了10,000分。“看，这全是糖，”他兴奋地补充道，成年人们目睹这一切，惊愕不已。

底线是，他们都非常糟糕。它们说明了食品作家 MariaLisa Calta 在《工作父母》的早期博客文章中提到的问题：

美国食品行业完全迎合儿童，这让我觉得削弱了他们的能力。它让孩子们认为有一种所谓的儿童食品，而儿童食品是霓虹色的，形状像卡通角色，味道像糖果。这剥夺了孩子们品尝所有美味食物的乐趣。

好吧，我知道午餐盒非常方便，而我们都非常忙碌。但几年前我在做减肥观察者时学到了一个宝贵的教训——打包午餐真的不需要超过5分钟。困难的部分是保持冰箱里有制作午餐所需的食材。当你为自己准备午餐时，这更难，因为你可能想要多样性。但我的女儿，以及我认识的许多其他孩子，乐于每天吃同样的东西（全麦火鸡三明治、糖豌豆、苹果、水果果冻杯和帕玛拉特2%牛奶盒）。 所以，自己做午餐不仅比买午餐盒更健康，而且更便宜，早上也不需要太多脑力。

有关学校午餐的一些建议，请查看 kidshealth.org （一个关于儿童相关事物的好网站）。更多建议可以在一个叫 jellybean.com 的网站上找到。这里有一个 学校午餐清单 来自加拿大健康网络。

这是一本食谱，棕色袋子成功：让孩子们不愿交换的健康午餐。

如果在这里有人有好的午餐创意，请分享。我们必须团结起来消灭午餐盒。