“这是一个充满泡沫的季节 - 彭博社”

作者：罗伯特·帕克

西班牙、意大利、加利福尼亚，甚至澳大利亚的酿酒师们都制作出一些相当不错的气泡酒。然而，没有哪个地方能比得上法国香槟地区的起泡酒。最好的香槟来自特定的年份——1990年、1995年、1996年和2002年是其中几个。许多非年份香槟（标签上的“NV”表示它是几种年份的混合）也很出色，价格远低于年份香槟。香槟可能会因储存不当和明亮的店内照明而受损，因此一定要从库存新鲜的商家购买。

最知名品牌

酩悦香槟

其唐·培里侬无疑是世界上最著名的香槟。1996年款是传奇，计划花费200美元——如果你能找到这款98分的美酒。1998年款得分92分，应该更容易找到。

波尔·罗杰

也许市场上最好的非年份干型香槟是波尔·罗杰，价格不到50美元。如果你有200美元可以花，看看他们的旗舰产品，1996年款温斯顿·丘吉尔特酿。

路易·罗德雷

罗德雷著名的奢华香槟水晶，据说在黑手党头目和毒品大亨中与葡萄酒鉴赏家一样受欢迎。然而，这不应该阻止任何人去尝试，特别是如果你愿意每瓶花费200到250美元。罗德雷的更合理定价的产品（30到40美元）包括他们的非年份干型香槟和白中白。

泰亭哲

一款精致的100%霞多丽香槟，香槟贵族（Comtes de Champagne）是气泡酒中最为细腻和优雅的代表。1995年份，散发着成熟苹果和梨的香气，得分96分，价格约为175美元。泰亭哲还生产一款美味的无年份干型香槟，价格约为35美元。

凯歌（Veuve-Clicquot）

这家酒庄的昂贵香槟“伟大的女士”（La Grande Dame）与其价格相符（价格从65美元到约150美元不等，具体取决于年份）。无年份干型香槟，价格约为50美元，品质一流。

较少人知的品牌

比尔卡特-萨尔蒙（Billecart-Salmon）

虽然不是一家小酒庄，但这仍然是一个内部人士的秘密。无年份干型香槟是市场上最好的之一，价格约为40美元。这里的真正瑰宝是无年份干型桃红香槟（60美元）和名为“伊丽莎白·萨尔蒙”（Cuvée Elizabeth Salmon）的年份桃红香槟。1996年份极为精致（96分，150美元）。

埃格利-欧里耶（Egly-Ouriet）

这家小型手工酒庄生产的几乎所有产品都具有无可挑剔的高质量。无年份干型传统特级香槟（91分，50美元）散发着梨、酵母和烤面包的香气。

加斯顿·奇凯（Gaston Chiquet）

一家出色的香槟酒庄，生产非常好的无年份和年份白中白香槟，以及一款卓越的无年份“储备香槟”（Cuvée de Réserve），通常价格在50美元以下。

评分在96-100的酒品为非凡；90-95为优秀；80-89为中上等至非常好。

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