冠军查特纽夫-杜-帕普 - 彭博社
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作者：罗伯特·帕克
费罗家族经营佩加酒庄已有150多年，但直到1990年之前，它大部分的葡萄酒都是以散装形式出售给经纪人。现在，在保罗·费罗的领导下，该酒庄主要以歌海娜酿造出一种强劲、手工制作的教皇新堡特酿。
费罗遵循传统的酿酒方法。大多数有机葡萄都是手工采摘的，连同梗一起倒入发酵桶中。它们会浸泡数周，然后转移到称为foudres的橡木桶中。酒在装瓶前会陈酿18个月。以下是我对佩加酒庄教皇新堡特酿最近几年的品鉴笔记。
92-95+分。在我品尝这款酒的三次中，它的评分都非常出色。它有巨大的单宁，高酸度，强劲、饱满的风味，以及烤普罗旺斯香草的所有香气，还有甜甘草、黑莓和樱桃酒的气息。它需要再陈酿四到八年，但应该能保存二十年或更久。$68-$87
94+分。2004年的酒呈深梅子/石榴色，散发出浓郁甜美的樱桃、薰衣草、烤香草和混合甘草与香料的牛肉汁的香气。它饱满、丰富、深邃且浓稠，余味中带有一些单宁。我建议在酒窖中陈酿三到四年，接下来15到20年内饮用。$59-$80
98分。2003年是神奇的。浓密的梅子/紫色与烤肉、香料草药、胡椒、黑莓和带有雪松气息的樱桃果味的华丽香气和风味相结合。质地丰腴，酸度低，甘油和酒精含量高（16%以上），余味强劲，展现出巨大的浓度、丝滑的单宁，没有尖锐的边缘。这款卓越的葡萄酒年轻时即可饮用，但它应该可以轻松陈年二十年或更久。$95-$150
95分。这款杰出的作品展现了一系列壮观的香气，包括烤肉、薰衣草、黑胡椒、甜黑莓和白兰地浸泡的樱桃。酒体饱满且浓密，单宁含量高，余味巨大。这可能是自1989年和1990年年份以来，最耐存放的Cuvée Réservée，这两个年份的酒都在极佳的陈年状态中。$72-$80
95分。这款酒的香气让我想起了开放式的普罗旺斯市场。你能感受到黑加仑酒、樱桃、雪松、甘草和胡椒的气息。它具有极好的果味浓度、甜美的单宁和超过45秒的悠长余味。现在享用或等待10到15年。$73-$85
评分为96-100的葡萄酒是非凡的；90-95分，优秀；80-89分，优于平均水平到非常好。
罗伯特·帕克是世界上最有影响力的葡萄酒评论家。访问 www.eRobertParker.com 查看成千上万的品酒笔记，购买他的书籍，或订阅他的新闻通讯，葡萄酒倡导者。