圆孩子“甜”梦 台湾夫妇花生糖一做就是40年（图）

南投鹿谷乡茶农黄清泉、林足夫妻过去因没钱买零食给孩子吃，便自行制作花生糖，没想到也吸引民众，花生糖一做40年，成了夫妻俩最甜蜜的产品。图：台湾《联合报》

中新网12月31日电 据台湾《联合报》报道，台湾南投鹿谷乡茶农黄清泉、林足夫妻过去因没钱买零食给孩子吃，便自行制作花生糖，没想到也吸引民众，花生糖一做40年，成了夫妻俩最甜蜜的产品。

71岁的黄清泉和林足学历不高，为了养育7名子女，四处打零工，或做粗工赚钱；经济改善后，买了一块地，用来种茶和花生。因为经济困难，儿女没钱吃糖果，孩子看别人吃糖时，眼神总流露出盼望。这让黄清泉想到， 用自家的花生制糖。

只是夫妻找不到人教，只好互相讨论摸索，但从花生品种、用糖分量、火候掌控、贮存包装等都是学问，林足说，有时太甜，有时又太焦，怎么拿捏都不对，经过十次失败才成功。

他们研究出“花生糖”做给孩子吃，满足孩子吃糖的愿望，他们也送给买茶叶的顾客品尝，没想到，很多顾客“一试成主顾”，纷纷询问订购。

黄清泉说，花生糖做了40年，拉拔起孩子，可说是最甜蜜的产品，他也和大家分享制作秘诀，3斤4两的顶级花生，配1斤白砂糖和250毫升的水，炒熟熬煮约19分钟，冷却8分钟后就能切块包装。