香水工坊：一家拥有纽约根基的香水品牌 - 彭博社

当法国本土人士西尔维·甘特和克里斯托夫·塞尔瓦塞尔决定创建自己的香水业务时，他们选择了纽约市作为起点。这对夫妇在十年前相识于美国，发现他们对古龙水有着共同的偏好，这是一种在18世纪德国发明的香水风格。曾经受到欧洲皇室的青睐，但最近却因被视为法国香水的低端表亲而受到影响。两者都是由精油和酒精混合而成。香水中精华的更高浓度使其更持久。“我一直使用古龙水，但我感到沮丧，因为它不持久，”甘特说，她曾在奢侈品牌LVMH和爱马仕的香水部门工作过。

这对夫妇相识于塞尔瓦塞尔雇佣甘特为他拥有的一家公司工作，该公司为时尚品牌开发香水。随后不久，他们相爱并辞去了工作，开始了自己的事业。他们出售了公寓以筹集资金，并在2009年推出了Atelier Cologne，这是一系列高度浓缩的古龙水，能够与香水的持久性相媲美，但仍保留了古龙水的清新柑橘香气。

他们借助法国香水之都格拉斯的实验室专业知识，调制了自己的配方，在柑橘香气中加入了雪松、姜、茉莉和香草的香调。对于每种香水，他们都写下了描述其所要唤起的形象的故事。例如，橙色血液（Orange Sanguine）让人想起在意大利海边露台上喝咖啡的情景，“新鲜橙子的香气在黄色的热度中弥漫。”

凯莉·圣约翰（Kelly St. John），负责尼曼·马库斯（Neiman Marcus）香水和化妆品部门的负责人，表示她记得2009年在曼哈顿早餐时，甘特（Ganter）为该品牌做的销售推介。在谈到她对香水的热情后，甘特拿出了样品，每个样品都用羊皮纸包裹，并用手工制作的皮革带绑住。“这是一个美丽的故事，充满了巨大的手工细节，是一种全新的香水方式，”圣约翰说。尼曼·马库斯和伯戈夫·古德曼（Bergdorf Goodman）成为首批销售阿特利尔香水（Atelier Cologne）的零售商。圣约翰表示，这款香水受到希望寻找“独特小众香水”的顾客的欢迎，这些香水在其他地方找不到。

尽管阿特利尔香水总部位于巴黎，其香水是法国制造的，但甘特和塞尔瓦塞尔（Cervasel）表示，他们首先关注美国市场，因为美国人比法国人更愿意尝试新产品。“法国是世界上最难进入的市场，”塞尔瓦塞尔说。甘特表示，在美国零售商那里，“事情进展得很快。这可不是很法国的做法。”

阿特利尔香水于2011年在曼哈顿开设了第一家店。自那时起，它在布鲁克林开了一家，在巴黎开了三家，在香港又开了一家。所有店铺都设有工业风格的工作台和金属凳子，旨在将品牌定位为传统香水的时尚替代品。

大多数客户年龄在30岁左右，仍然年轻但能够承担其价格：一瓶100毫升（3.4盎司）的香水价格在120美元到250美元之间。阿特利尔香水的香水是中性的，约80%的顾客是女性。“整个氛围真的很吸引人，”来自台湾的学生罗拉·林（Lora Lin）在巴黎协和广场附近的阿特利尔香水精品店浏览时说。她表示，基于柑橘的香水“已经成为我的标志性香味。”

Atelier Cologne 去年销售额达到 1400 万欧元（1530 万美元），其中一半以上来自美国和亚洲。它的香水在 40 多个国家通过百货商店和专卖零售商如 Sephora 销售。Ganter 和 Cervasel 凭借来自天使投资者和法国国有投资银行的 800 万欧元资金，计划在包括旧金山、迪拜和上海在内的城市开设 30 多家新店。他们还与如文华东方酒店集团等连锁企业合作，在客房和大堂提供基于古龙水的环境香氛。

Atelier Cologne 会被曾与 Ganter 和 Cervasel 合作过的大型奢侈品牌收购吗？Cervasel 说他们已经收到了一些接触。但他说，“当你有创造力时，你想保持独立。”

底线： 凭借数百万的新增资金，Atelier Cologne 计划在美国、亚洲和中东扩张。