时尚餐厅的食物为何不适合棒球场 - 彭博社

大都会队的球迷在2014赛季期间在Citi Field排队等候Shake Shack。埃里卡·莫拉诺/Flickr这是Momofuku 入侵Citi Field的年份。

不是Momofuku Ko，大卫·张的195美元品尝菜单母舰，也不是面条吧（球场拉面存在，但在皇后区还没有），而是Fuku，这位餐饮商进入快餐领域的尝试。

你会想，它们只是炸鸡三明治。 这可是很好的棒球食物。 对吧？

当然，从技术上讲是的。考虑到球场小吃的价格，12美元的三明治并不算太不合理。而且它们都是你在比赛日小吃中想要的东西：充满碳水化合物、油炸、适合调味品的载体。但它们也是一种地位声明，一种品牌*。*当Fuku去年六月在曼哈顿开设第一家店时，Eater进行了现场博客直播。排队的人数达到了像彩虹贝果和寿司汉堡等事物所需的水平：病毒食品。我无法想象在4月8日大都会队的主场揭幕战期间等待会轻松多少。

彭博社城市实验室来自路易斯维尔，推动植树以改善公共健康纽约市交通资本升级面临270亿美元缺口，迪纳波利表示对于租户来说，人工智能筛选可能成为住房的新障碍高盛测试家具销售商Wayfair的债务需求因为人们很兴奋。球迷们在推特上热情洋溢地谈论今年Citi Field的阵容——不是球员，而是食物。除了Fuku，梅茨的爱好者们还可以享用来自Arancini Bros.的Nutella米球和丹尼·迈耶的个人披萨，这些都在今年加入了球场的趋势食品巨头Shake Shack和Blue Smoke。

所有这些东西都很美味，它们在人的胃里和社会中都有一席之地。但那个地方不是球场。

传统球场食物有一种令人愉悦和无忧无虑的感觉：热狗在滚筒上缓慢转动，玉米片上淋着塑料奶酪。这并不健康；这不是美食。几乎不值得在Instagram上分享。我觉得这非常令人放松。

棒球比赛很长，浸透着传统和Bud Light，覆盖着闻起来像1950年代的花生尘埃。即使作为一名球迷，有时我也会质疑在第七局休息时我是否真的在享受自己。但吸引我的是我在那里；我已经承诺要吃那些让我想起奥克兰体育场在2000年代中期低迷时期提供的1美元热狗。我不想感受到尝试最新烹饪趋势的压力，这些趋势我可以在市中心的餐厅点到；我不想把这个体验变成其他东西：这是一个机会，可以花费三个多小时喝着劣质啤酒，吃着劣质食物，同时观看一群家伙在缓慢的消耗战中争斗。

我的同事，Brentin Mock，有一个稍微不同的看法。“对于像我这样认为棒球已经过了四十年保质期的人来说，时尚的食物可能是让我在第九局保持坐着的唯一理由，”他说，“……还有我的手机。”

他补充道，棒球比赛“就像机场。”

但想想看，在机场的环境中，美食的味道是多么令人失望——几乎是错误的。环境对你所吃的东西的体验影响与厨师一样大。棒球比赛依赖于一种接近俗气的氛围；我完全可以接受用同样俗气的食物来维持自己。

当你离开球场时，寿司卷和设计师鸡肉仍然会在那里喂养你。