天生吃货曹端端，厨房就是实验室！

作为美食节目的主持人，端端坦言，自己从小到大就是个吃货，“我对各地特色美食都是来者不拒，从小就属于那种怎么吃都不胖的体质。在家最爱吃妈妈做的青椒炒肉。酱油色的勾芡，拌着米饭，能吃两碗!”

2年前，端端开始主持科教频道一档美食节目，“没想到这个小吃货，会彻彻底底真正跟美食结缘，我主持的那档节目叫《您吃对了吗》，当时走遍了北京城，品尝过几乎所有北京的地道美食。窝窝头，爆肚，卤煮，乾隆白菜，烧羊肉…数不胜数。”可要说起做饭水平，端端笑言，自己以前只会擀饺子，“一开始做饭一窍不通，各种蒙圈，后来主持上了北京卫视的一档美食节目《暖暖的味道》认识了很多名师大厨，于是我家的厨房也成了我的实验室。很多菜都试验过了，比如川味的麻椒鱼，如何做的鱼片滑嫩而不腥。记得节目中的夏老师教过我一道拿手菜——四喜丸子。因为四喜丸子代表福禄寿禧，我特别感兴趣，我觉得这是特别喜庆的菜。回家边做边微信问夏老师，有什么不懂的就问一下。如何做的松软，让人欲罢不能?原来是要加秘密武器的，就是剩馒头。还有，可以在肉馅中加入马蹄，不仅能提升丸子的口感，而且还能起到清火、消食的功效。另外，在节目中我们遇到的形形色色的委托人都让我觉得印象深刻。比如一位胥阿姨，今年60了，但是街舞、劈叉，各种力量型训练做起来一点不输给年轻人，比我厉害得不是一丁半点。因为热爱舞蹈，能说会跳，所以常常参加各种节目，陪家人的时间变得越来越少，想给女儿做一顿爱心大餐，这些都是主持美食节目中带给我的感动。”

谈到最拿手的私房菜，端端表示，“记得有一次，朋友来家中做客。可是吃什么好呢?炒菜的话会众口难调，最后我选择的是撸串。不管爱吃羊肉的或者是不爱吃羊肉的，年轻人或者中老年人都能吃。于是头一天，市场刚开门，我就去买了最新鲜的羊里脊。汁多肉嫩，有肥有瘦，看着就惹人喜爱。羊肉串的个头，我会切成炖的红烧肉大小，因为撸大串过瘾。这样吃起来才足实痛快。一个烤串也是有很多讲究的，比如，穿串要层层叠叠，一块瘦，一块肥，在一块瘦。另外，可以在肉串里加上一些洋葱块，这样，不仅解油腻，还可以增加一种甜丝丝的口感。最后撒上红灿灿的辣椒面、喷香的孜然粒才算完美。那天，我还做了蒜蓉面包，再抹上一层黄油，在火上一烤，那香味别提了，扑面而来，简单又省事，大家吃的不亦乐乎。”