要不要反对保健产品和膳食补充剂？于小冬这样说

*编者按：由世健联、康盟邦、时代基因、闻康集团主办的2017大健康产业峰会，12月24日下午在北京大红门国际会展中心揭幕。国家公众营养改善项目办公室主任、中国大家康产业联盟主席于小冬在开幕主题演讲中特别变谈及网络上看到有人反对保健产品和膳食补充剂，他认为这个观点是不全面，不正确的。**“因为我们每十年一次的中国营养和健康调查，特别在微量营养元素的摄入上，没有出现每十年比上个十年好，而是往下走。”*以下是演讲全文（有删节）：

殷大奎部长，还有来自各部委和省市的朋友，大家下午好!一年一度的大健康产业峰会，今天又见面了，很高兴，看到世健联一年比一年发展好。原来我以为今天还都是一些咱们世健联的学生和讲师们，刚才听魏院长说还有很多健康产业企业家，看来咱们也是很与时俱进。现在不都讲跨界吗?咱们现在也是从教育跨界到产业，跨界到方方面面，我听说还有好多医院的营养科的医生，这本身就摆出了一个大健康产业涉及很多领域的架势。那么我想趁这个机会，因为今天是大健康产业高峰，虽然我准备的对象不太准，但是还是想讲一些观点。

共建大健康，每个人他自己是第一责任人

第一个，就是大健康产业在中国应该说是发展前景无限，刚才殷部长也讲了，已经成为国策，国家主席、总理都在8月份会上提出大健康和大医疗，国家政策是支持的。第二个，实际上我们市场也是需要的，第三个，中国发展大健康实际上有巨大的优势，第四个，我们也看到一些经验，各个发达国家大健康产业，是走在我们中国前面的，我们有优势，但是我们还得奋起直追，这也提出了任务，大健康产业的发展是符合世界经济和社会发展规律的，这是我想讲第一个，就是我们这个前景是非常广阔的。

第二个，我想说，大健康产业首先是一种先进的文化，是一个时代发展的需要，是一个身心全面提升的社会时尚，身就是我们体格和智力发育，心是心理和心态的完善，良好的心态，不能把它看低，不能把它看窄。大健康和大健康产业还不完全是一回事，大健康是我们新时代人们对健康的认识，是从上层建筑到经济基础的一个全面认识，大健康产业是它的一种，这种大健康需求拉动起来的一个产业发展。所以我们了解这一点才能够知道怎么去启发和教育我们的，启动我们的市场，启动我们的消费者，而且这个消费者，我们在大健康发展阶段，我们要把他们纳入大健康共建的队伍之中。刚才殷部长也讲了，每个人他自己是第一责任人，跟医疗不一样，跟其他的窄化的理解也不一样，大健康就是说，实际上等于是全民进入这个时代，大家共建中国的大健康。没有他们的需求，大健康产业动力也就全失了，这是我想讲的第二点。

重视保健医学，大健康和中国的传统健康概念非常吻合

另外一个，大健康，我觉得理解的关键是在一个大字，这个大字和没有病就是健康，或者一提健康就是上医院，这个概念已经过时了。所以我们不能把它窄化，不能纯技术化，不能纯医疗化，不能毫无提升地去看这个概念，那么我想刚才因为我已经讲到了，就是说我们理解这个大健康，一个就是，身体心灵的全面健康，这个同WHO现代的健康观是一致的，这是大的第一点。第二点，就是说健康的定义更全面，不但是得病以后的恢复健康，更是不得病、少得病，要有这个概念，这个概念宽了。第三个，我们的健康实际上是从生命的孕育一直到生命的全部过程，因为现在的医学研究，健康方面的研究，我们发现这个健康的问题实际上它是在隔代，前一代，甚至前两代都有对后代健康的影响。第四个，是什么呢?刚才殷部长也讲，大健康的内容是非常丰富的，健康中有美丽，有气质，还有要比别人更聪明等，我们对健康的理解内容也丰富了。所以从层次上看，从含义上看，从长度上看，从内容上看，显出这个大健康，“大”字是非常立体的概念。对大健康的这种立体的理解，推动了我们现代医学不断地往前发展，从过去的治疗医学和预防医学发展到近几十年更加重视保健医学，国际上也管它叫微生态医学，把我们的健康整体来看，我们讲的大健康和中国的传统健康概念非常吻合，非常贴近，我想这也是我们一个理解。

对大健康的理解，促使我们重新思考，对很多的东西重新思考，食物到底有什么作用，营养、药物、疾病、生活习惯、饮食习惯等，他们都在维护大健康中，要重新的我们来认识，来定位。我们原来可能不太重视这些饮食习惯，我们现在感觉到过去把它轻视了。过去不够尊重的营养学，营养学不就是吃饭吗?会张嘴就会吃饭，吃饭你就能营养，就能保证营养全面，是这样吗?不是这样!对于营养学的，过去的一些轻视，在现在的阶段，在搞大健康，在全面认识我们现在医学、营养、健康，有了重新的一个认识。那么我想这也是我们在搞大健康的时候要促使我们认识得更全面。

食物营养素在衰减，有毒有害物质在增加

那么就营养来说，我们也是跟过去不太一样，这里面，我也想讲两点，一个叫做营养的任务大大加重，一个食物本身变化，食物中本身营养素大量地衰减，另一个是什么呢?也就是一方面营养素衰减，另一方面有毒有害物质大大增加，两方面对食物进攻。第二个，它还有一些新的任务，过去我们认为营养就是支持发育，就是维护健康，现在是什么呢?就跟刚才有关系，既然一天正常饮食不能完全地保障我们的营养摄入，那是不是营养学还要想办法，这就是国际上膳食补充剂发展的原因，如果说我们的营养都能够完全满足我们食物健康的需要，就不会出现膳食补充剂这一类的产品。所以我觉得，我也特别要说，因为前不久我在网络上看到有人反对保健产品和膳食补充剂，我认为这个观点是不全面，不正确的。因为我们每十年一次的中国营养和健康调查，特别在微量营养元素的摄入上，没有出现每十年比上个十年好，而是往下走。所以这也是我们营养学的任务，要教育大家，当你在传统食物上营养不充分，不平衡，不够的时候，要有新的手段，这也是一个新的营养学任务。第三个，要建立对水汽土污染的抵抗和抵御的这么一个食物系统、营养系统，用新的营养体系来抵御大自然、外界对我们人体的攻击。所以我也想讲，再一个，就是对慢性病的这种井喷状况，我们有任务。

那么营养学的任务，营养的任务这么重，是不是我们该增加我们的营养知识?现在国际上营养学也在大大地进展。前不久我们试验了一下，请了一批美国的自然医学、大学的教授和医生来中国，开了一个小班。什么呢?就是请一些医生来学习，进一步学习，发现我们太有得学了。我们医生有得学，我们的营养专业人员有得学。我们现在的营养师，很多拿证的营养师照样有大量的知识要学。比如说我们过去认为儿童的自闭症是一种心理和精神上的疾病，食物和营养跟它没多大关系，但是这个认识被近代的医学发展认为是不全面的，用食物的方法发现，用食物去治疗的话，发现很多的孩子自闭症有了明显的进展。所以前不久我们在首都儿研所十天的封闭训练，我就搞这个试验，为什么呢?就看看我们还有哪些东西，我们要迅速跟上。让我们中国这个大健康，因为来了很多企业家，你们要知道，因为今天没有时间详细地讲，我看明天有好多课。中国的特色是什么，中国的传统养生习惯，养生的经验，还有我们养生的传统医药怎么去改革，怎么真正走到世界的大市场范围之中，发挥我们的作用，这是我想借这个机会，跟大家交流的内容。