好豆背后的秘密——“豆可豆，非常豆”

一说 “好豆”，大多数人脑海里浮现的词一般由是“好逗”二字。单独讲“豆”这个字，人们的第一反应大概也是绿豆、黄豆、大豆……那么，好豆这个名字到底有什么秘密呢?

说起来，好豆这个名字还真是有些渊源。好豆创始人杨荣波侃侃而谈：“豆是中国先秦时期的食器和礼器。大汶口遗址已有陶豆出土，流行春秋战国时期，开始时用于盛放黍、稷等谷物，后用于盛放腌菜、肉酱等调味品。”原来，好豆还有这样的文化内涵。

豆的文化渊源与杨荣波的创业情怀

豆，可追溯到新石器时代的同名陶器，主要是用来盛黍稷，供祭祀用，后渐渐用来盛肉酱与肉羹。最初的豆有点像高脚盘，上部呈圆盘状，盘下有柄，柄下有圈足。后来，经过不断演进，豆的形制越来越丰富，整体外观有圆形、有方形，上部的圆盘有深、有浅，柄有长、有短，有的还带了盖子。豆的使用方式也是很有讲究的，这与中华传统文化中的尊卑观念有着密切的联系，即豆常以偶数出现，按尊卑长幼，亦有数量多少之分，所以《礼记·郊特牲》上有“鼎俎奇而笾豆偶” 的说法。

豆作为礼器常与鼎、壶配套使用，构成了一套原始礼器的基本组合，成为随葬用的主要器类。当今出土和传世的铜豆器却甚少，这或许可以说明豆文化所处的特定历史时期。总之，豆的出现无论是它的盛食功能，还是作为祭祀的礼器功能，都与美食有关。

随着盛器和礼器的发展，近数百年来，豆的文化渐渐在人们的视线里变的模糊，对这种中华传统文化的发掘和运用，非有心人不能为也。杨荣波表示，自己创办好豆，就是在美食文化的基础上，有着多层考量：对美食的偏爱、对美食创业前景的认可，尤其是对美食文化的钟情。这也体现了杨荣波创业的初衷：让美食文化与时代同行。所以，早在做锦绣红楼的时候，他就一再地强调“红楼文化”。旨在让更多普通的消费者能在美食中品味到一种精神享受，嚼出具有红楼特色的美食文化，这也是对中国古典饮食文化精髓的发扬光大。

好豆与美食行业的缘份

2015年“双创”大潮席卷中国，杨荣波只是顺势而为，却并不是因潮起而来，因潮落而退。早在十多年前，他就一手创办了湖南民营前100强企业之一的红图集团，每年的净利润就有好几个亿。即便是创办好豆，他也倾注了数年的心血。只是随着时代大潮的奔涌，传统餐饮业的弊端逐渐显现。这给好豆的发展带来了时代的新机遇，即通过美食和互联网的结合来解决传统美食行业的这些问题。然而依靠人口红利和互联网迅速普及春风下的产业网络化，却只注重了营销和交易。“当前‘食’在互联网化过程中，实际上只解决了‘在外吃’以及吃饱的问题，那么在家吃呢?吃得好、吃得有营养、吃出家庭和谐?”杨荣波为此着实苦恼了一阵子。经过认真思考，他坚定地创办了好豆。他说：“希望人们能在好豆的帮助下，吃饱、吃好、吃出健康的同时，又能回归家庭，还能陶冶情操、传承文化。”

再回到“好豆”这个名字本身，“好”字，当然很容易理解，就是我们知道的字面意思“好，优秀”，而好豆的豆与美食行业是有着两重天然的缘分的。第一重缘分，前面讲了，“豆”原本就与美食相关，第二重缘分则是一个巧合。杨荣波创立的湖南红图集团是湖南知名民营企业，其中红图两字的中文拼音是“HONGTU”，它的开头与结尾的拼音字母分别是“H”和“U”，而好豆中文拼音“HAODOU”的开头与结尾恰好也是“H”和“U”。“好豆之所以叫好豆，并不是刻意由红图两字设计而来，只是回过头来看，才发现，它与红图有着千丝万缕的联系。这就是缘分，有始有终，有来处，有归途。”杨荣波笑言。总之，好豆是杨荣波对中华美食文化研究之后，精心发掘出来的又一用心之作。

与锦绣红楼对红楼文化的传承类似，好豆以豆为名，也希望更多人能通过好豆这个平台，更加关注中华传统美食，承担起传承美食文化的重任。