外卖行业进入2.0时代 百度外卖引领高品质生活方式

经过两年的“价格战”，外界对外卖平台的持续补贴已经渐生疲劳。那么，外卖O2O未来是一家独大还是三强争霸、是流量主导还是生态为王?在此背景下，美团提出了下半场的概念，而百度外卖则称将进入外卖2.0时代。

相比较下半场，笔者更喜欢2.0的概念。2.0是对1.0时代的延续，同时又具有足够的开放性，不至于显得那么激进。用百度外卖CEO巩振兵的话说，百度外卖推出2.0概念，就是要引领人们生活品质提升。

虽然成败尚未可知，但百度外卖所提出的2.0概念确实给外卖行业带来了新的思考。那么，如何才能构建2.0时代的核心竞争力?接下来，我们就以百度外卖为例进行分析。

一、质享生活、指南全新改版，打造差异化业务模式

据权威互联网监测数据研究机构DCCI的调研数据显示，作为中国最高端的外卖平台，百度外卖注重中高端市场和自建物流，居白领市场份额第一。然而，仅靠餐饮外卖，并不能完全满足中高端用户的需求，如何通过差异化的业务模式赢得中高端用户青睐，成为外卖平台需要思考的问题。

据悉，百度外卖新的策略是基于现有的用户群做横向切分——不仅做外卖，还要挖掘用户未满足的需求，即除了餐饮之外的其他生活方式和服务。按照百度外卖CEO巩振兵的话说，“未来将以人群需求为根本，通过内容、质享生活频道让用户探索更多未知信息、从而让用户沉淀在APP里，并尝试引导用户消费升级。”

近日，百度外卖的内容频道“吃啥”更名为“指南”，定位为品质生活方式和消费升级内容，针对不同人群做个性化分发。截至目前，其主要工作是从各类自媒体平台处积累内容、商谈变现分成模式，其后会增加BGC(商户生产内容)和本地化运营，并运营官方原创内容，基于外卖和百度全系产品数据来判断用户画像、形成个性化分发。

内容电商本质是寻求低成本的流量，“指南”的内容离百度外卖的O2O交易场景非常贴合，目前已经与一条、二更、美食台、企鹅吃喝指南、悦食中国、日食记等自媒体达成合作，通过优质内容可以将用户沉淀下来，进而向外卖等业务导流，形成闭环。因此，百度外卖并不担心流量问题，巩振兵表示，“内容和商品都是传递价值的载体，指南和用户之间是一种关于品质生活方式价值观的交互。只要满足用户需求、传递生活服务理念，流量自然会转化成体系内的订单。”

除了发力内容电商，百度外卖还将全新升级“质享生活”频道，构建场景化氛围，面向租房客、白领人群、功能型等购物场景，引导用户购买。据了解，目前“质享生活”已经实现盈利，未来会是承载百度外卖全品类战略、消费升级的重点。

二、和谁在一起很重要，如何构建生态联盟

在投资界，说的最多的一句话，投资就是投人，和谁在一起很重要。对于互联网企业而言，能不能和最优质的企业一起玩，分享他们的资源，也是非常重要的。有业内人士分析认为，百度外卖能否在2.0时代取得成功，最为关键的还不在于流量的二次变现，而是其生态联盟是否能够真正发挥价值，换句话说还是一个“跟谁玩”的问题。

在外卖市场，三大外卖平台占据了绝大多数市场份额，百度外卖通过生态联盟建设，已经拥有百度外卖APP、百度糯米APP、手机百度APP等多入口流量，组成生活服务矩阵。其实，百度外卖的生态联盟逻辑远不止于此，在百度系产品之外，百度外卖还与花点时间、乐纯、本来生活、科尔沁、Heyjuice等新生代白领电商达成合作，一起为消费者提供优质服务。

在外卖2.0时代，外卖平台在商户及用户资源方面的争取还将继续，而单纯的进行业务地域性延伸，已经不再是外卖平台争取扩大市场份额的主要途径。通过生态联盟构建，寻求多元化入口，已经成为外卖平台最为迫切的需求之一，这也将成为外卖平台吸引B、C两端资源的重要筹码，还将成为2.0时代外卖平台的核心竞争力。

三、搭建“2+3”多工具同城配送体系

据悉，目前百度外卖专职骑士已达6万人，百度外卖CTO耿艳坤介绍，目前百度外卖全部实行派单制，订单并发后会在云端虚拟队列模拟计算，然后施行并单、拆碎指令，自动调度。此外，百度外卖还将吸纳冷链车、三轮电动车等多工具，用于商超、水果生鲜等大件商品配送，搭建两轮加三轮的“2+3”同城配送体系。

在关键指标上，人均每日可配送30余单，平均送达时效在30分钟左右，准时率(正负15分钟)在98%-99%之间。

巩振兵认为，外卖平台在2017年很有可能实现盈利，这来自于更精准的营销补贴方案、运营效率提升。巩振兵表示，目前百度外卖的整体复购率接近60%，离盈利还差“临门一脚”。随着百度外卖追求生活品质升级，一定会受到高端消费者亲睐，从而成为最早实现盈利的外卖平台。

“外卖行业天花板还远未触及，当行业进入2.0时代，真正比拼的将是体验与服务，百度外卖通过差异化业务、生态联盟以及多工具同城配送体系搭建，形成了新时代竞争优势”，业内人士分析称，“百度外卖2.0表面上看是消费升级，实质上更像O2O对B2C一次细分切割，最终将对行业格局产生深远影响，同时也将重新定义品质生活新方式。”