塞浦路斯的家居咖啡馆试图弥合分歧 - 彭博社

家园咖啡馆利用食物和文化在土耳其和希腊塞浦路斯社区之间促进共同点。感谢合作之家尽管我们常常将食物视为仅仅是必要或享受，但它可以服务于更崇高的目标。甚至有一个术语用来描述利用食物来弥合文化差异：美食外交。通过美食，人们可以了解他们可能有偏见或狭隘看法的国家或文化。匹兹堡的冲突厨房和底特律的和平餐厅，例如，通过深入了解这些地方的人和历史的菜肴和活动，教育他们的顾客关于巴勒斯坦、朝鲜和伊朗等地方的信息。

彭博社城市实验室芝加哥因赤字超过10亿美元暂停招聘美国人如何投票导致住房危机加州大学伯克利分校为转学生提供专门建造的校园住所熊队首席警告芝加哥在没有新NFL体育场的情况下的风险塞浦路斯的家园咖啡馆，位于一个持续了40多年的冲突中，可能是世界上最适合美食外交的餐厅。它不仅教育顾客彼此了解——它实际上将他们聚集在分隔他们的无人区。

这家咖啡馆位于首都尼科西亚，是该国少数在大部分荒废的联合国控制区内运营的机构之一。缓冲区。该地区延伸112英里——几乎是岛屿的全部长度——最宽处为4.6英里，最窄处为11英尺。自1974年以来，它将尼科西亚和整个国家分为土耳其北部和希腊南部。

在塞浦路斯的联合国控制缓冲区内，随处可见一些有子弹孔的废弃房屋。尼尔·霍尔/路透社那一年，在土耳其和希腊塞浦路斯人之间经历了十多年的紧张和冲突后，希腊军事 junta 罢免了希腊塞浦路斯总统。这引发了土耳其对塞浦路斯与希腊统一的恐惧，并促使土耳其进行军事干预。在停火平息了战斗后，该国被分为国际公认的塞浦路斯共和国——岛屿的南部三分之二——和仅被土耳其承认的北塞浦路斯土耳其共和国。

直到2003年，塞浦路斯人无法轻松地从一侧旅行到另一侧。自那年放宽旅行限制以来，成千上万的人通过缓冲区，只需在每一侧的检查站出示身份证、护照或签证即可进出。如今，生活在土耳其一侧的人可能在希腊一侧工作，反之亦然。来自希腊的家庭咖啡馆客户关系经理内费利·科基尼杜目睹了每天往返的人流——其中一些人会停下来吃点小吃或正餐。

咖啡馆是一个更大组织“合作之家”的一部分，这是一个成立于2011年的社区中心，致力于通过语言培训（希腊语和土耳其语以及其他语言）以及萨尔萨舞、探戈和太极课程等文化活动，将土耳其和希腊塞浦路斯社区聚集在一起。咖啡馆不仅为该组织提供餐饮服务，也是一个聚会的地方。

“有时候我们是人们唯一可以见面的地方，”科基尼杜说。“并不是每个人都被允许跨越到另一边，因为签证或其他问题，所以他们来‘合作之家’咖啡馆。”咖啡馆提供三明治、沙拉和汤，配料包括在塞浦路斯以及希腊和土耳其都很受欢迎的哈罗米奶酪。食物适合土耳其和希腊塞浦路斯人的口味——但这并不难，因为这道菜几乎是一样的。“在土耳其和希腊也是如此，”科基尼杜说，“但在塞浦路斯更为明显。”

一群人在“合作之家”咖啡馆聚集，讨论最近发布的文学日历。由“合作之家”提供咖啡馆还通过音乐将双方聚集在一起。每周四晚上，它会举办两支乐队——一支来自北方，另一支来自南方——轮流演出。“这正在突破缓冲区，”生活在北方的“合作之家”传播经理海里耶·鲁兹加尔说。“我们举办的乐队现在在北方和南方的其他咖啡馆和地方一起演出。”鲁兹加尔注意到，这种合作也开始在其他领域发生，比如商业，关于联邦塞浦路斯的初创企业如何运作的讨论会。

鲁兹加尔将这一趋势归因于双方最近的和平谈判，目标是统一。尽管由于土耳其拒绝 撤回其军队，谈判上个月陷入停滞，但塞浦路斯领导人已 安排 下个月的新谈判。与此同时，鲁兹加尔表示，人们合作的愿望普遍增加。“我们在咖啡馆和组织中也看到了这一点，”她说。“人们迫切希望了解‘另一方’。”