为什么一家大型酒店连锁公司提供学徒培训 - 彭博社

比佛利希尔顿酒店的行政总厨阿尔贝里科·努齐亚塔在2017年1月3日星期二的金球奖菜单预览会上克里斯·皮泽洛/英维赞/AP这是关于美国学徒制的三部分系列文章中的最后一篇。阅读之前的文章 在这里 和 在这里。

对于大多数美国人来说，“学徒制”这个词唤起的是一位大师级木匠或焊工将他的技艺传授给一位年轻的希望者的画面。但学徒制的现实正在改变。随着服务经济的持续增长和多样化，雇主们正在争相寻找具备恰当技能的工人。越来越多的雇主看到了传统学徒制的价值，将其引入以前从未正式存在的领域。

彭博社城市实验室芝加哥在赤字超过10亿美元的情况下暂停招聘，直到2025年美国人如何投票导致住房危机加州大学伯克利分校为转学生提供专门建造的校园住所熊队首席警告芝加哥在没有新NFL体育场的情况下面临风险22岁的坦纳·索尔拒绝了三家全球酒店连锁的工作，以成为希尔顿全球首批学徒之一，该项目本月开始。

Saur——他拥有宾夕法尼亚州立大学的酒店管理硕士学位——将在华盛顿特区的希尔顿大使套房会议中心度过接下来的六个月，接受薪酬学习业务的各个方面：客房服务、安全、工程、餐饮、会计、前台和人力资源。“我想在领导和决策方面进一步发展，”Saur谈到他的决定时说。还有其他二十九名最近的大学毕业生将参加该项目的第一阶段，在美国各地的希尔顿酒店进行培训。

学徒将进行为期六周的轮岗，涵盖所有酒店部门。之后，每个人将选择一个部门，在接下来的16周内专注于该部门。（Saur计划专注于客房服务。）在他们的最终项目中，学徒将向希尔顿的执行委员会进行演示。完成后，他们将获得管理发展项目证书，这是行业内公认的资质，不仅限于希尔顿。

“在六个月结束时，我们将与每个人合作，帮助他们决定自己最感兴趣的领域，然后我们将为他们提供一个初级经理或主管的职位，”希尔顿全球劳动力计划副总裁Kimo Kippen说。今年六月，另外45名毕业生将开始同样的项目，总共有75名学生。“我们的目标是在未来五年内让370名学生完成这个学徒项目，”Kippen说。

纽约市千禧希尔顿酒店外立面上反射的世贸中心一号和世贸中心七号布伦丹·麦克德米德/路透社希尔顿是几家获得劳工部资助以增加 注册学徒数量的雇主之一，涉及高增长行业，包括酒店、医疗保健、能源、运输和物流。去年，劳工部宣布将向各州提供6000万美元，向企业和合作伙伴提供3000万美元，以扩大美国的学徒数量。该机构向希尔顿授予了25万美元的合同。这些资金可用于设计项目和培训将提供实践指导的人，基平说。希尔顿是唯一申请资助的酒店集团。

希尔顿的注册学徒计划基于自2012年以来运行的内部管理发展项目。75个学徒名额有超过600名申请者。找到合适的人才并不总是容易，基平说，尤其是在需要专业技能时。“有很多职位很难填补，”他说，包括行政主厨和收入管理职位。

基平本人从一名服务员起步，逐渐晋升为高级管理人员。由于人们普遍认为学徒仅限于建筑行业和制造业，因此像希尔顿这样的其他行业主要雇主接受这一模式非常重要，未来工作组织的德博拉·科贝斯说。她表示，企业调整现有培训项目是合理的。此外，“这表明注册学徒项目适用于更多可能没有意识到的雇主。”

基于服务经济的美国心态需要赶上，基彭说。尽管这个国家已经从制造业经济转向服务经济，但服务行业内的职业道路仍然被忽视。“我们在行业中很幸运，因为我们的许多工作，最初几乎不需要技能，你可以从入门级职位晋升为高级领导或高级管理人员，”他说。基彭本人从一名餐厅服务员开始，最终成为高级管理人员。

基彭希望劳动部的认可能够让希尔顿扩大其学徒计划，增强其他培训和发展选项，并帮助公司与当地组织合作，为经济困难者和难民创造招聘项目。

劳动部认可对公司的短期好处包括税收抵免和获得在职培训资金，科贝斯说。但这对他们的潜在合作伙伴尤其重要——在希尔顿的案例中，是大学和学院——他们会推荐有意成为学徒的人。他们希望知道学徒将获得一个被认可的、可转移的证书，可以带到其他雇主那里。然后学徒“不仅在[一个雇主]那里更具竞争力，而且在整个行业中也是如此，”科贝斯说。