伦敦手工酿酒商在脱欧中以啤酒和希望迎接挑战 - 彭博社

一位酿酒师在英国伦敦的By the Horns精酿啤酒厂递给顾客一品脱印度淡色艾尔啤酒，时间是2017年8月2日，星期三。摄影师：西蒙·道森上周，萨米尔·德赛前往伦敦南部的一片工业建筑群，寻找一个关键问题的答案：脱欧如何影响他的中小企业客户？

他发现，英国决定退出欧盟带来了一些令人惊讶的积极影响——而一位企业家同样深感担忧，认为脱离欧盟在长期内将是一个失败。

萨米尔·德赛。摄影师：西蒙·道森/彭博社德赛是Funding Circle Ltd.的首席执行官，该公司为小企业安排贷款，正在 面对一系列问题，因为脱欧正在重塑英国经济。Funding Circle是彭博社 在脱欧过程中跟踪的四家公司之一，在政府谈判离婚并寻求与世界各国的新贸易协议时，可能面临重大变化。如果通货膨胀、增长放缓或消费者信心下降影响到他的借款人，德赛想要了解这些情况。毕竟，如果脱欧对他的客户造成伤害，那么这可能会对他自己的业务施加压力。

在一个细雨绵绵的早晨，德赛走进了一座被建筑材料供应场包围的仓库，位于温布尔登东侧。前面的一块牌子上写着“By the Horns Brewing Co.”。里面，烤麦芽的香气弥漫在空气中。一条墙上装有14个水龙头的酒吧提供Hopslinger IPA、Stiff Upper Lip淡色啤酒和其他啤酒。另一个提供的饮品是Brewtini，它结合了冷萃咖啡和烈酒。“我再也不会喝Fosters了，”一位名叫Mike the Trucker的人在黑板上写下的字条上这样说。

由亚历克斯·布尔和克里斯·米尔斯共同创办的By the Horns Brewing已经成为伦敦蓬勃发展的精酿啤酒行业中的新星，成立六年。2011年，英国首都只有10家酿酒厂。现在，运营的酿酒厂超过100家。每个周末，By the Horns的品酒室都挤满了在啤酒节或马莎百货的食品大厅发现其产品的爱好者。

自2013年以来，By the Horns在Funding Circle的在线平台上借款119,000英镑（155,100美元）用于购买发酵罐、灌装设备和桶清洗机。尽管脱欧的不确定性笼罩，但布尔和米尔斯正瞄准他们迄今为止最大的资本支出。

布尔，首席酿酒师和生产经理，热情地迎接了德赛。两人看起来各自的角色都很合适。德赛，这位与财政大臣菲利普·哈蒙德等人交谈的金融科技杰出人物，身穿西装外套、白色衬衫和棕色皮鞋。布尔则留着胡子，用手指捏着啤酒花以评估其香气，穿着T恤、短裤和运动鞋。但这两人都做出了改变人生的决定：他们辞去了企业工作，开始了自己的事业。

萨米尔·德赛与他的客户亚历克斯·布尔交谈，后者是“By The Horns Brewing Co.”的联合创始人。摄影师：西蒙·道森/彭博社布尔急于展示他的作品，打开了一个不锈钢罐的阀门，里面装着他称之为“桑巴王”的巴西风味啤酒的第一阶段未发酵液体。他递给34岁的德赛一杯装满温暖琥珀色液体的酒杯，味道像甜草茶。“我们稍后会加入啤酒花来增加一些苦味，”31岁的布尔说。“然后我们用青柠和香茅调味。”德赛喝了一口，微笑着说：“是的，味道很甜。”

德赛随后要求查看布尔在Funding Circle的帮助下购买的设备。酿酒师带德赛进入一个相邻的仓库，向他展示了八个来自中国的不锈钢发酵罐，约10英尺高，里面装满了夏季IPA。2015年，“By the Horns”利用在线市场借款41,000英镑购买这些罐子。贷款由欧盟的一个部门——欧洲投资基金和德国开发银行KfW提供。两年后，该公司再次通过Funding Circle的网站借款78,000英镑用于其他设备。这次资金来自1,514位投资者。

布尔告诉德赛，该公司每周生产约15,000瓶啤酒，正在增加对瑞典、挪威、意大利甚至俄罗斯的出口。自脱欧投票以来，英镑表现不佳，使得英国商品在海外变得更便宜。

来自By The Horns Brewing Co.的手工啤酒瓶。摄影师：西蒙·道森/彭博社“如果投票结果相反，我们的出口量将减少一半，”布尔说。

尽管如此，布尔仍对脱欧对经济的长期影响感到担忧，他投票支持英国留在欧盟。英镑的贬值已经使得进口的酿酒设备（大部分来自比利时和美国）变得更加昂贵。而北美、澳大利亚以及现在的欧洲的手工啤酒革命，已经推动了对优质啤酒花的巨大需求，以至于来自新西兰和北美的风味浓郁的花朵的价格在投票之前就已经飙升。

布尔希望贸易政策的大幅变化不会影响像手工啤酒这样的细分行业。他表示，他对英国的选择感到失望，以及迄今为止笼罩在政府脱欧方法上的内斗和混乱。上周，首相特蕾莎·梅在她的办公室表示，欧盟公民在2019年3月英国脱离欧盟后将不再享有自由流动的权利。

“整个过程对英国来说都是愚蠢和尴尬的，”布尔说。“现在这是一场政治噩梦。”

[在脱欧的前线： 阅读更多关于彭博社在脱欧过程中关注的公司插图：卡米拉·帕金斯](https://www.bdggg.com/2017/bloomberg/news_2017_02_27_58403)德赛，一位“留欧”投票者，也在他的业务中应对着脱欧的复杂局面。Funding Circle在1月1日至7月31日期间生成了7.23亿英镑的贷款，比2016年同期增长了90%。虽然该公司大部分资金来自投资者，但它也利用来自政府支持的来源（如英国商业银行）发放了约10%的贷款。在去年6月脱欧公投的那一周，Funding Circle从欧盟的一个部门——欧洲投资基金获得了1亿英镑的资金。德赛担心脱欧会切断这些资金渠道。

走回酒吧时，德赛问布尔接下来有什么计划。酿酒师说他和他的合作伙伴米尔斯想开始罐装他们的产品——这是一种便宜且受欢迎的工艺啤酒制造商的分销方式——并正在探索购买机器以建立生产线。

“明年某个时候我们可能不得不进行一次大跃进，”布尔说。

“你们会变得太大了，”德赛笑着回答。