一篇短文，折射出多少卫生常识误区？_风闻

南方人大惊小怪？不，是某些人缺乏卫生常识，科学思想上还处于非常落后的状态。

让我们来看一看各种奇葩评论，然后一一驳之。

philly用一百度开水洗十多分钟呢，你说干净不？

当然不干净了。这位同学，一百多度如果够干净，那牛奶干嘛还要折腾超高温消毒？煮开就好啦～

煮饺子这个过程，水温由低到高两三个循环，虽然整个过程很长，但真正水温达到100度的时间不会超过10分钟，高温更多的是用来煮熟食材而不是灭菌，因此在处理食物时应该尽量避免病原污染，放在室外的地上用扫把扫，无论如何都不是正确的做法。

淡然而过扫把只是个工具，没有高低贵贱之分

只要这扫把不是扫过地的，有什么问题呢？？？

无论是买来的扫把，自制的扫把，没有经过专门的消毒程序，即使没用来扫地，依然会有环境中沾染的病原体，用来处理食物是非常不靠谱的。即便是买来全新的餐具，也最好用洗洁精清洗一遍再使用。有些人自恃身强体健吃了没病，却没考虑到老人和儿童，他们的抵抗力较差，更容易因为烹饪过程中的不当操作感染病菌病毒。

翔鸟鸣北林这扫把应该是专门扫饺子的，开水一煮就干净了

严格来说，简单的开水煮，开水烫，并不能起到灭菌的作用。很多细菌都能在100摄氏度的水中存活短暂的时间，只有较长时间的高温（20-30分钟以上），才能起到灭菌作用，杀灭绝大多数的病原。此外，一百多度的开水只能杀灭大多数细菌，不能杀灭芽孢菌，不能杀灭某些病毒，比如臭名昭著的疯牛病朊蛋白、各种产芽孢的芽孢菌。