新鲜里：“变态包装”会在新零售风口飞起来么？

近日，来源于新鲜里的一款“变态包装”，让采用该包装的产品在无任何营销推广的情况下，一天销售量是同品类产品一个月的量，这引起了行业的关注，其中奥义何在？

什么是“变态包装”？

当年靠着一张纸做成的液体包装盒，利乐包装成为了全球最大的液态食品包装系统供应商。曾经中国有两家企业引进了利乐包装，很快就从地方品牌成长为全国乳业巨头，这两个品牌是伊利和蒙牛，这看似简单的小包装盒，却是改变行业格局的幕后推手

纵观食品包装行业，按呈现形态从大品类上可以分为固态食品包装和液态食品包装，  以及如今在食品包装行业出现了第三个品类：“变态包装”.

“变态包装”是对食品行业包装技术的创新， 是一种让食品“从固态变成液态”的包装，我们暂且简称为“变态包装”，而这种包装，首先应用于果汁行业.

在果汁行业让食品“从固态变成液态”的“变态包装”，到底是怎样一种形式？果汁最新鲜的状态是什么？无疑是“现榨”，但如何让消费者相信果汁是现榨的呢？那就让他们亲眼目睹现榨的过程。“变态包装”是一种让消费者可亲眼见证水果果块(固态)变成果汁(液态)全过程的包装，关键是无须打开杯盖，在杯中完成榨汁，可以说是“一种会动的包装”。

这种“变态包装‘’专利源于--须要科技，他们将果汁杯做成了一个“可带走的榨汁杯”，依附于冷链配送，里面先装满新鲜的水果果块，只需将杯子放到配套的机子上，10秒钟即可完成榨汁，消费者可亲眼目睹“固态果块变成液态果汁”的全过程，且整个榨汁过程杯子是全封闭的，榨汁完成后可插上吸管直接饮用。

是伪需求还是真实需求，消费者会为“变态包装”买单么？

“变态包装”的研发企业须要科技， 成立了采用“变态包装”的CICI LIGHT新鲜里鲜榨果汁品牌，并将其投入了几种市场形式中，听听市场的声音。

不做任何推广前提下，1天卖出其他饮品1个月的量

11月16日，CICI LIGHT新鲜里以快消品的形式在天虹便利店系统微喔11家门店全面铺货，在不做任何推广的情况下，上线一周单店日销量在所有果汁饮品中最高，1天的销量是其他饮品的1个月的量，这引起行业内的高度关注;这款在便利店定价18元的鲜榨果汁，如此高单价的产品，无疑成为了“便利店里的奢侈品”，但却在不做任何推广的前提下，变成了销售爆品。

这是巧合还是真正需求的印证呢？

其实在投放便利店渠道之前，CICI LIGHT新鲜里已经沉淀了一年，他们曾以餐饮门店的形式在深圳罗湖区东门的一家快闪店，同样在没有任何品牌推广的情况下，6小时售出1421杯果汁，并后继也在全国各地范围内开设了加盟店。

为什么消费者愿意为此买单？

消费者健康观念的日益提升，且选择消费更加场景化和碎片化，他们更愿意为时间和体验买单。在便利店能成为爆品，其实也并不意外，计算下自己从购买水果、处理水果、动手榨汁到清洗机器这一切加起来的成本，或者去到距离较远的饮品店购买一杯鲜榨果汁的时间成本，与在家楼下便利店就可以直接购买相比，后者无疑是更好的选择。

另外，用户体验也是“变态包装”带来的附加值，新奇有趣并且亲眼见证的真实体验提高了产品的购买吸引力。

同为鲜榨果汁，为什么NFC果汁在中国市场上不温不火？

提到鲜榨果汁，在便利店里摆在消费者面前还有另外一种选择，那就是同样主打100%纯果汁的NFC果汁，在美国占了60%市场份额的NFC果汁这几年也进入中国，目前各零售种端货架上摆满了各类品牌的NFC果汁，包含知名品牌如农夫山泉推出了自己的NFC果汁，Angelababy投资的HeyJuice果汁品牌，但从销售数据而言，中国市场反应并不理想。

虽然同样主打鲜榨果汁，也有着同样的市场需求，但其包装注定会影响消费者对它的信任度，必然需要通过大量的解释成本和市场教育成本，相比之下，采用“变态包装”的鲜榨果汁，直观体验可替代复杂的解释，更受消费者信赖。

新零售风口下，“变态包装”能吹多远？

电商经历野蛮增长后，遭遇流量与体验缺失的双层天花板，线上红利消失，新零售应运而生，在房租不断走高的趋势下，商家更加注重高坪效和毛利率。

消费升级下，用户需求和流量增值是重点

渠道自然流量呈现相对稳定的状态，很难进行自然增长，在这样的前提下，如何有效地提高效益成为渠道思考的方向。“变态包装”产品是用户需求下衍生的产物，让渠道在不额外投入成本的情况增加收益，并且简单高效，这让“变态包装”产品与各渠道合作埋下了基础。

“变态包装”产品可以在10秒制作完成一杯果汁，平均每人每小时可制作180杯，是星巴克的6倍，达到了很高坪效比和人效比，另外由于“变态包装”配合的是中央工厂的冷链配送，故可实现无厨房和零库存，这些强有力的竞争力因素逐渐让越来越多的商家愿意加入其中。

新零售的各类表现形式，为“变态包装”铺开了一个全新的渠道世界

另外，办公室货架、电影院、健身房、美容院都是新零售下可植入的渠道。目前CICI LIGHT 新鲜里将“变态包装”产品模式投入了电影院，同样也是大流量入口，已经上线了中影、博纳等影院站点，每日销售均为售罄，这些数据都为后期其他各类渠道的铺开增强了信心。

果汁行业的工业革命

“变态包装”源于包装技术的革新，以需求为导向的创新将会对整个产业链结构产生影响，前端简单的展示，是后端大规模生产的反映，从上游来看，“变态包装”会带动水果加工产业的发展，从而实现规模经济，带来果汁行业的工业革命。

下游则会激发各类采用此“变态包装”餐饮品牌的出现，会诞生如连锁果汁店CICI LIGHT新鲜里; 在渠道方面也会产生各类快消品品牌，就如利乐包装成就了伊利、蒙牛、光明、晨光等，须要科技的创始人沈迪表示：“因消费者需求而生的“变态包装”正以创新的方式进入一个生态圈”。