披萨之国！意大利那不勒斯抛披萨手艺荣登“非物质文化遗产”名录

【环球网报道 记者 朱梦颖】没有品尝过意大利那不勒斯披萨便不知披萨真滋味。意大利南部最负盛名的那不勒斯抛披萨皮手艺12月7日入选联合国教科文组织(UNESCO)“非物质文化遗产”名录。

德国《世界报》7日消息称，联合国文化机构世界遗产委员会在韩国济州岛上开会时，决议将意大利那不勒斯抛披萨皮手艺列入“非物质文化遗产”名录。

此前，超过200万人在请愿书上签名，支持意大利政府的申遗计划。在此之后，传统文化的意义就远远超出披萨本身。

意大利那不勒斯人喜爱讲故事，当然也有一个关于玛格丽特披萨起源的故事。传说，意大利王室夫妇翁贝托一世和他的妻子玛格丽特在1889年夏天邀请披萨厨师拉法埃莱·埃斯波西托进宫制作一些亲民的食物。埃斯波西托根据意大利国旗颜色选取了罗勒、奶酪和番茄酱，并制作了披萨抛饼。后来，埃斯波西托为了纪念女王，将披萨命名为“玛格丽特”。

联合国教科文组织公布非遗名录后，意大利全国为之欢呼。意大利农业部长毛里齐奥·马丁纳随即发出胜利推文，指成功申遗将“进一步保护意大利食物及葡萄酒遗产”。

意大利文化部长达里奥·弗兰切斯基尼也发文大加称赞意大利披萨的制作传统，并赞扬“意大利披萨厨师的艺术是被世界认可的，这种传统将被永世流传。”

出席济州岛会议的前意大利农业部长斯卡尼奥(Alfonso Pecoraro Scanio)也在推特上传的影片中说：“那不勒斯披萨手艺万岁!”