新零售大战在即？盒马CEO：聊天流量跟买菜不一样

【环球网科技综合报道】双十二当天，新零售网红公司盒马鲜生在上海公布了新上任的“CMO”，令人大跌眼镜的是，新“CMO”是一头新西兰中的母牛。随后，盒马这一举动的真正目的浮出水面：为日日鲜鲜牛奶上市造势，CMO全称是Chief Milk Officer，翻译成中文是首席产奶官。

盒马鲜生这一举措背后有哪些值得关注的商业细节和新逻辑呢？

“盒马要做的事情，第一，联合全世界最好的企业进行供给侧改革，希望达到规模化生产;第二个，所有的中间环节去掉，还原给消费者一个真实的商品价格。”侯毅对记者表示。

按照这个逻辑，盒马鲜生目前在商品端的主要策略是直接对接生产端，通过砍掉中间的多级分销费用、渠道费用来压缩价格成本。也就是说，“盒马正在全球买买买”的同时，还在压低优质商品的价格，达到品质、价格双双具备竞争力的目标。

以这次联合新西兰乳品企业安佳推出的日日鲜鲜牛奶的案例来看，19.9元一瓶，750ml的日日鲜牛奶，对标的是国内乳品企业中高档的鲜奶，不仅在奶源上有国际顶级的乳制品企业做背书，价格也很有优势，关键还有“只卖1天”的杀手锏。

从供应链的角度来看，鲜牛奶只卖1天、当天下架，显示出盒马的基本功，既要保证奶源新鲜、持续不断的稳定供应，又要保证中间的流转顺畅，既不压货又要备足货，真正考验一个新零售公司的数据和技术功底。

盒马有底气做日日鲜鲜牛奶，挑战比此前相对容易做的绿叶菜、肉、鸡蛋更难于把控的品类，一方面说明自身供应链的基本功已经日趋成熟，另一方面也有序扩大新品类在消费者端的影响力。

要知道，现在的年轻人即使自己不做饭，但鲜奶的消费少不了。这个品类对消费群体的覆盖范围迅速扩大化了，也有利于“盒马日日鲜”抢占更多消费者的心智。

此外，记者注意到，侯毅在此次的媒体沟通会上，还提及了一个关键信息，“大润发也可以卖我们盒马的牛奶”。

阿里入股高鑫，行业人士最大的猜想莫过于盒马模式赋能和快速复制，毕竟阿里投入巨资，肯定是基于新零售的整体战略在做布局，“大润发卖盒马日日鲜鲜牛奶”，无疑是个相对准确的讯号了。

侯毅还提到说：“未来的零售业一定是把产品捏在零售业自己手上。欧洲最好的零售，自有品牌占到60%。”可见，消费升级以后，像盒马这种代表消费升级的新零售企业，一定会重点建立自有品牌体系。

“聊天的流量和买菜的流量肯定是不一样的。”在记者问到当前备受关注的新零售竞争的相关话题时，侯毅给出了这样一句值得细细深思的回复。

“今天的新零售之争，是技术之争，也是流量之争，我认为更多是商业本身之争。”侯毅表示，他自己也觉得新零售不是一般的火，2018年无疑是巨头竞争的大年，“原来我们孤独的做，现在有群狼开始追赶我们，但我们的关注点在于不断提升技术、提升整个零售经营的效率，不断开发消费者所需的商品、不断满足消费者的新需求。”侯毅说。