日本名店推“无猪肉”豚骨拉面 瞄准伊斯兰市场

【文/观察者网史雨轩】

猪骨拉面不用“猪”的话，会是什么口味呢？日本一兰拉面（一蘭ラーメン）准备开设一家完全不用猪肉的“豚骨拉面”分店。

据台湾《联合报》12月20日报道，为进军清真市场，一兰拉面将开发“100%无豚拉面（豚即是猪）”，明年将在东京西新宿店举办盛大试吃会。

图片上的是一兰的招牌，“天然豚骨汤拉面”，红色的是“赤红秘制酱汁”（图片来源：香港01新闻）

未来将开设的100%无猪肉拉面店预览图（图片来源：西日本新闻）

一兰拉面20日在官方脸书（Facebook）上宣布，从即日到2019年1月15日，在脸书和推特分享无猪肉拉面信息的人，明年春天都有机会参加新开幕的西新宿店特别试吃会。

文章特地提到，为了照顾因宗教因素不能吃猪肉，但又很想吃一兰拉面的顾客，一兰特地花费20年，研发出100%不使用猪骨的拉面。

一兰表示这是他们的自信成果，还给新拉面的照片打了马赛克。

小编通过眼睛自动解码，感觉似乎和正常的没太大区别..（图片来源：一兰官网）

（脸书截图）

一兰拉面官网资料预告了新店面信息，店面商标除了传统的“一兰”之外，还特别用英语表明“No Pork”，另外写明“100%不使用豚骨的拉面专门店”，另外还标上了“不使用任何猪部位的拉面”。由于经营新店用的是另一个品牌形象，因此在正常的一兰拉面店里，还是吃不到这款无猪肉的“豚骨拉面”。

据台湾《联合报》介绍，因为味道上很接近，一兰拉面可能将用鸡汤来代替猪骨汤底，搭配的叉烧肉则用牛肉代替，面条维持不变。

天然豚骨拉面专门店一兰（天然とんこつラーメン専門店 一蘭）简称一兰拉面，是日本一家连锁拉面店，总店设于福冈，在日本约有50家店铺，在美国以及香港、台湾地区也各有2家分店。

香港分店，一家在铜锣湾一家在尖沙咀

福冈的一兰本社大楼（图片来源：维基百科）

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