家乡的黏窝窝_风闻

        当兵在外多年，不管在哪座城市，不管在哪个岗位上，每年一过腊月二十，心似乎就开始往老家奔。每到那时便能感受到父母亲人心里的期盼：“等着你回来，扫房子、炸年货、蒸黏窝窝、包饺子……”其实，现在生活条件好了，只要有钱，商店里什么都可以买到，但却缺少了小时候的那种浓浓的、期盼已久的准备过年的忙碌与渴望。

        我的老家坐落在河北省肃宁县，地处海河冲击平原，主要种植小麦、玉米等农作物。有着2000多年的历史，是著名的革命老区、历史文化名城，文物古迹有“武垣城遗址、烈士塔”等，出了钩弋夫人、刘完素、魏忠贤、刘春霖等著名历史名人，近现代还有口技杂技表演艺术大师“画眉张”（张增财）、湖北省政协前副主席韩文卿、河北工程大学校长哈明虎、河北电视台主持人于辉、河北省戏剧家协会主席裴艳玲等。在这片土地上，百姓朴实，性格直爽，民风淳朴，著名的古唐河文化就形成于此，代代相传。每到春节，尤其是在农村，总是可以感受到浓浓的年味，尤其是那黏窝窝的枣甜米香夹杂着鞭炮味扑面而来。

        春节，我国很多地方都讲究吃黏窝窝。黏窝窝又称“黏黏糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。我们河北老家常见的黏窝窝与南方的不一样，河北是用江米粉掺着白面做的，而南方多用纯糯米。从口感上，糯米做的更加软糯一些，不知是不是味觉的固有记忆。过年时，每家每户都会毫不马虎且极为虔诚地去准备制作黏窝窝。

        在那个物资还比较匮乏的年代，每逢家乡万里镇上赶大集，街上就会有三三两两卖黏窝窝的人，总有些嘴馋的人，会花上三毛、五毛过过嘴瘾。吃完了还不免再看一眼，那热气腾腾的黏窝窝和那个一个劲吆喝叫卖的人。而我比他们幸运的多，有时逢年集时，爷爷都会给我们变戏法一样买一兜黏窝窝，咬一口满满的都是枣子的香气，糯米跟香甜的枣肉交织在一起，馨甜沁脾。每次我都会慢慢地去享受它，感受那年糕的枣香和米香的混合味道。直到今天，我休假回到老家偶遇逢集时，还能看到卖黏窝窝的，当然在县城的大街小巷有时也会遇到串街卖黏窝窝的小贩。可是当时，也只是好奇地看上一眼，似乎在寻找小时候的那种味道与感觉，有时还会想，那黏窝窝还是那么香甜吗。

        每逢过年时，蒸黏窝窝都是美好的回忆。奶奶都会买些江米磨成面，然后发面，精挑细选一些大红枣，将发好的面揉成饼，然后再一层面一层枣，偶尔也会夹杂些豇豆，再加上面花或面字作点缀，预示着芝麻开花节节高、团团圆圆红红火火。最后将揉好的黏窝窝放在大锅里蒸熟，开始时是小火，中间必须用旺火，掀开锅盖的那一刻，黏窝窝晶莹剔透的，软酥酥的，又黏又甜，面香中夹杂着枣香扑面而来。那一刻，口水立马充满了口腔。年三十的晚上，祭祀神时，都会摆上黏窝窝和饺子，请各路神仙品尝，也寓意让神灵保佑全家“今年更比去年好”，全家在新的一年里交好运有好收成。

        随着时代的发展，黏窝窝不在是只有春节才吃的食品，蒸黏窝窝也不只是为了祭祖，由于黏窝窝口感好，寓意也佳，历代传承与发展。现如今大小节日、结婚生子、祝寿祈福等喜庆活动中，甚至在高档的酒店里，都会有黏窝窝做食品或主食，而黏窝窝也成为了河北地方特产，也许都是借意“黏黏糕”谐音，以示步步高升、年年高寿、吉祥团圆之意吧。在河北老家一些地方，还盛行女孩出嫁后三年，每年女孩的母亲都会送给闺女一锅黏窝窝，而且每一年做的黏窝窝都会比头一年更大，祝福闺女未来的生活芝麻开花节节高，更是寓意家和万事兴。

        今年春节期间，好不容易能放下手头的工作，千里迢迢赶回老家过年。赶到老家时已经是腊月三十了，晚上看着厨房里年事已高的奶奶正在麻利地制作黏窝窝，心里一下子升腾起一股暖流，多么熟悉的场景与味道。可怜天下父母心呀，也许正是儿女们的到来却让奶奶牵挂在心，一定是想让儿女再吃上那久违的家乡的味道。她再苦再累，脸上都是带着幸福与满足的微笑。

        奶奶，您辛苦了，祝福您永远像那黏黏糕，年年高寿，年年平安，年年健康。我们更想年年都能吃到您做的黏窝窝，直到永远！(作者系中国人民解放军某部新闻通讯员 刘巨雷)