一个在异乡的东北人，聊聊家里的年夜饭_风闻

我前两天才发现，我家的年夜饭吃的好像和别人不太一样。我们家冬天保持了吃两顿饭的传统，第一顿是在早上八点左右，吃啥我也不知道，因为我根本起不来。第二顿是在下午两三点左右，最早一点半就放饭了，除夕那天晚上十二点左右还会吃一顿，我们管这顿叫做年夜饭。

前两天和同事们聊天，同事们都很震惊：半夜为啥还要吃顿饭？！

半夜这顿饭，我跟你们说，可太重要了！

因为这顿饭，吃的可是现包的饺子！

饺子是什么？是东北人逢年过年的灵魂！

下午那顿饭，我们会做一桌子菜，通常都不是很素，甚至有时候是非常不素……我记得有一年不知道咋整的，一桌子全是肉菜……

到了晚上八点钟，大家会准时收看春节联欢晚会，这时候就会有人——通常是中老年人，开始一会儿睡一觉，直到十点钟，所有睡觉的人都会被喊起来，大家开始包饺子。

这一顿饺子，通常会包很多，一部分当天就下锅，另一部分端到户外冻起来。

十一点半左右开始，外面的鞭炮声就会此起彼伏，在十一点半到十二点之间的春晚节目，我从来都没看好过，因为听不见……

十二点左右，大家就坐下来开始吃年夜饭了，除了饺子，还有下午那顿的剩菜，大部分都会热一热，除了鱼，因为冷了的鱼汤汁凝结成鱼冻，很好吃。

大年初一的早上，不出意外，还是吃饺子，但因为我起不来，所以到底是现包的还是前一天晚上冻的，我也不知道，但如果说是现包的，我觉得也不是没有可能，因为和吃饺子一样，包饺子，也是东北人的灵魂。

别的东北人怎么样我不知道，但我家特别是我妈，是真的爱包饺子！就拿除夕这顿饺子来说吧，通常他们会吃韭菜馅儿的，但是我这个人就比较挑食，不吃韭菜的，所以他们会特意给我准备芹菜馅儿。

但问题是，所有人都吃芹菜馅儿，所以我至今没有搞明白，为啥要不嫌麻烦地搞两种馅儿？一起吃芹菜馅儿不也行吗？还省事儿……

顺便，我家大年初五也会吃饺子，好像是迎财神？正月十五也会吃饺子，当然也有元宵……我对过年的印象就是，整个正月基本上都在吃饺子。

其实我觉得过年最有年味儿的时候，就是一家人老老少少围在桌子边，一起包饺子，我们家风气也好，只要不是特别小的小孩儿和特别老的老人，剩下的不管男女老少，都要参与这个活动，当然也不是硬性要求，就是大家比较自觉。

我以前只负责包的过程，因为从拌馅儿到擀皮，我都不会。

但是！后来，我突然就get了擀皮的技能。

擀皮大家知道，要一手擀一手转，对以前的我来讲，这难度不亚于左手画圆右手画方，直到我成为一名有机狗进入了实验室……

我突然发现！这装柱子的过程，不就和擀皮一样吗！？

擀皮是一手擀一手转，装柱子是一手敲一手转，只不过前者是水平面上的操作而后者是垂直面上的操作，在装了几百根柱子之后，虽然我的实验到头来还是不咋地，但是！我的饺子皮却越擀越好了……

今年过年没有回家，炫不上这个擀皮的技能咯~