蛋糕硬得能砸断砖头，超市：没过期消费者或保存不当

本文转载自微信公众号“小强热线浙江教科”（ID：ztv4xqrx）。

前两天，苏先生在物美超市杭州文一店买了一袋蛋糕，当天晚上拿出一个，咬了一口。什么味道没尝出来，牙齿却是一阵酸疼。按照苏先生的说法，他吃到了这一辈子最硬的蛋糕。

用砖头砸蛋糕 砖头断了！

我们观察了一下，这是一袋散装的蜂蜜蛋糕，一共有6个，价格是4元零5分。苏先生说，这款蛋糕他之前也买过，并没有那么硬。现场，苏先生从袋子里随意拿出一个，用力按压，蛋糕几乎没有任何变形。

为了更直观地展现蛋糕有多硬，苏先生从路边捡来一块砖头，朝着蛋糕拍了下去。

砖头断了！看到这一幕，吃惊之余，我们要做一点说明：苏先生用的这块砖头，并非红砖，类似于黏土砖，硬度会差一些。

一袋蛋糕两个标签 没有生产日期

苏先生告诉记者，发现这袋蛋糕硬度异常之后，他把注意力放到了蛋糕的外包装上。

我们看到，这袋散装蛋糕的外包装上，只有一个物美的logo，并没有产品名称；标签倒是贴了两个，不过，只标注了重量和价格，生产日期也没有体现。

苏先生质疑，一袋产品两个标签，很可能是原来的标签过期了，于是重新贴了一个。其他的信息缺失，也是为了掩饰产品过期。那么，这袋蛋糕为什么会这么硬，真的是过期时间太长导致吗？

带着这些问题，我们来到了物美超市杭州文一店，首先苏先生带着我们来到了他购买蛋糕的货架。

现场，记者拿起几袋蛋糕，感觉并不硬，很蓬松。在货架上，贴着一张合格证。标注了蛋糕的生产日期是12月25号，保质期是30天。这些蛋糕看起来一切正常。

厂家：蛋糕变硬 因为裸露时间过长

记者注意到，蛋糕的制造商是金华的一家食品公司。具体名称很模糊，无法辨认。

我们根据产品合格证上的电话，联系上了蛋糕的生产厂家，确认，对方的确在金华，叫做欣味园食品公司，对于蛋糕发硬的原因，厂家表示，他们的产品是合格的，蛋糕发硬，应该是裸露的时间太长了。苏先生觉得不可思议，到底什么样的蛋糕，在外面放一天，会把砖头砸断？

超市：两个标签 是因为搞促销

随后，物美超市的店长出面，就此事做出说明。我们的第一个质疑，苏先生购买的这袋蛋糕，外包装上为何有两张标签？

对此，店长回应：产品搞促销，调整了价格，因此出现了第二个标签。这属于工作失误，但是，蛋糕肯定没有过期。

针对蛋糕包装袋上众多信息缺失，店长解释，对于散装食品，他们都是货架上统一标注。

蛋糕发硬 消费者保存不当？

店长表示，苏先生购买的蛋糕，跟他们货架上在售的蛋糕一样，都是上个月25号生产，目前还在保质期之内。但是，问题来了，同样这一天生产，为何货架上的蛋糕，手感松软，苏先生的这一袋，却这么硬？

店长解释，蛋糕变硬，可能是暴露在空气中的时间过长，苏先生把蛋糕买回去之后，存放的条件，他们无法判断。听到这样的解释，苏先生当即反驳。他在买回去两个小时之后，觉得蛋糕不对劲，用大力按压，也几乎不会变形，随即录了视频。

苏先生认为，这段视频足以证明，蛋糕发硬和自己的存放没有关系。

蛋糕是超市卖剩下的？

其实，针对此事，厂家也提出过一种分析，这款蛋糕在售出之前，可能已经长期裸露，变成了现在的硬度。属于卖剩下的。

现场，市场监管部门也赶了过来，调查了蛋糕的相关手续，是合格的。

问题在于，对于一款散装产品，仅凭货架上的一张合格证，就认定所有产品都是合格的。这是否属于漏洞？

目前，市场监管部门已经受理此事，我们也会继续关注。