湖南辣条，也就比某龙好吃100倍吧_风闻

说到童年零食，辣条一定榜上有名。小时候就算只有10分钟的课间，也要冲向小卖部买1包辣条。

前几天去姐姐家，发现侄子(小学生)也在吃辣条#童年零食的地位屹立不倒#。后台也有读者留言：家里小朋友喜欢吃辣条，有没有健康一点的辣条推荐？

今天，小栗子就去扒一扒各种辣条，看看到底能不能找到一款稍微“健康”一点的辣条呢？

和童年时代的大大卷、巧克力相比，辣条是当之无愧的“平价零食”，只需5毛钱就能买到的快乐。

毕竟制作原料很便宜，主要原料是小麦粉，在制作过程中加入大量的油脂、盐、糖，以及各种添加剂增加风味。也有一些用的是大豆粉，蛋白质含量会更高一些。

但现在的辣条可不便宜。算了32款辣条的单价平均值后，实在是想不通，也没加啥昂贵的原料，辣条的身价硬生生涨了10倍，5元/100g。一瓶500ml的可口可乐也才3.5元。

辣条的高油、高盐、高热量已经是板上钉钉的事了，这次主要来看看它到底有多高——

不看不知道，一看吓一跳，辣条的脂肪和热量都超高。百*味麻辣豆皮的脂肪含量超过了50%，一口辣条半口油啊。吃100g辣条的相当于吃了1顿饭啊。#减肥失败的原因终于找到了#

还有，辣条的钠含量也太高了吧，平均值达到了2175mg，相当于5.5g的盐，而百*味辣方了辣条的钠更是高达3320mg，吃一袋(100g)就等于摄入了8.1g的盐，中国膳食指南的建议是一天的盐控制在5g以内。

辣条不健康我们都知道，但总有一些店家想打着“健康”的幌子，欺骗消费者。

“非转基因菜籽油”“非油炸工艺”“不含甜蜜素、纽甜”……

就算它什么添加剂都不加，**也掩盖不了一包(90g)有426kcal热量，26g脂肪，6g盐。**你确定真的健康吗？

千万别被“套路”了！

作为国民零食，辣条的口感真的不错，每次吃都好吃到停不下来。所以，我们的建议：能不吃就不吃。

如果非要吃的话——

● 买之前还是看一下配料表吧，尽量选择那些脂肪和盐含量更低的；👉 营养素参考值的看法，养生girl必备技能

▲选了几款相对“低盐”“低脂”的辣条，但和别的小零食相比也算高了，吃的时候也要懂得见好就收。

● 控制不住的话就买小包装吧，下面这种小包装1包差不多25g的样子，热量100kcal。

● 不小心吃多了也要抓紧补救：多喝水；吃完可以吃一些钾含量丰富的食物，比如车厘子就不错。

铛铛铛——小栗子特地去超市买了5款常见的辣条。

分别是国民辣条——卫龙大面筋，以及它的小包装——卫龙小面筋：重油重盐的麻辣王子地道辣条很麻很辣；各方面处于平均水平的贤哥棒棒素鸡筋；和用大豆粉制作而成的金磨坊香辣豆筋。

这款和下面的几款偏甜口的不一样，吃的时候尝不到甜味，又麻又辣，味道不错，获得了食栗派湖南人@腊肉老师的夸赞。就是钠和脂肪都很高。

辣度最低的一款，又甜又咸，回味无穷，比较耐嚼。

这款和上面那款的各项数据都一样，不过吃的时候没有上面那款耐嚼，质地偏软。想控制热量和控盐的朋友可以选这种小包装的，1包差不多100kcal，嘴馋的时候来1小包就够了。

第一口吃觉得很甜，味道也算不错。

本场唯一一款基础原料不是小麦粉，而是大豆粉，质地明显硬了很多，很有嚼劲。和前面几款相比，咸度和油度都低了很多。

总的来说，试吃的这5款辣条味道都不错。相比之下，

● 大豆粉制成的辣条口感上更劲道，有嚼劲；小麦粉制成的辣条口感上更软。

● 辣条普遍都又咸又甜又辣，单独吃味道都不错，一不小心就容易吃多了。

● 油、盐少的辣条也很好吃，不会让你失望的。所以，忍不住想吃，就尽量选择“低油”“低盐”的辣条吧。

编辑 | 小西瓜

设计 | 柚子

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以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议

不能取代医生对特定患者的个体化判断

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