5种被误解最深的食物，最后一种快“灭绝”了_风闻

这些话是不是耳熟能详？甚至因为听到太多遍了，我们就不加思索地视其为真理。

今天咱们就来断断案，审审这些食物到底冤不冤！升堂！

你还知道哪些食物背锅侠？

评论区留下它们的名字，一起为不能发声的它们伸张正义！

参考资料

[1] 吕元楷.隔夜菜中亚硝酸盐含量的测定及分析[J].食品安全导刊,2017,(15):151-152.

[2] 都韶婷,章永松,林咸永,等.蔬菜积累的硝酸盐及其对人体健康的影响 [J]. 中国农业科学 ,2007,40(9):2007- 2014.

[3]Wei Y, Lv J, Guo Y, Bian Z, Gao M, Du H, Yang L, Chen Y, Zhang X, Wang T, Chen J, Chen Z, Yu C, Huo D, Li L; China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Soy intake and breast cancer risk: a prospective study of 300,000 Chinese women and a dose-response meta-analysis. Eur J Epidemiol. 2020 Jun;35(6):567-578.

[4]Segovia-Siapco G, Pribis P, Oda K, Sabaté J. Soy isoflavone consumption and age at pubarche in adolescent males. Eur J Nutr. 2018 Sep;57(6):2287-2294. doi: 10.1007/s00394-017-1504-1. Epub 2017 Jul 15. PMID: 28712053.

[5] Reed KE, Camargo J, Hamilton-Reeves J, Kurzer M, Messina M. Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies. Reprod Toxicol. 2021 Mar;100:60-67.

[6]https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/questions-and-answers-monosodium-glutamate-msg

编辑 | 茉莉

设计 | 柚子

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以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议

不能取代医生对特定患者的个体化判断

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