热浪、出口禁令和战争：全球粮食威胁再度出现 - 彭博社

随着灾害性高温侵袭从美国到中国的农场，农作物收成、水果产量和乳制品产量都面临压力。极端天气只是全球食品供应面临的威胁之一。

本周，全球最大的大米出口国印度禁止了部分大米出口，这种粮食是全球约一半人口的主食，以控制国内价格。俄罗斯退出了一项允许乌克兰谷物安全流经黑海的协议。

除此之外，最近出现的厄尔尼诺天气模式可能会进一步对农业造成损害。

7月20日，印度Bhivpuri的一名农民在被淹没的稻田中播种稻苗。摄影师：Indranil Aditya/Bloomberg所有这些都再次引发了人们对食品安全和价格的担忧，有可能导致超市货架上的猛烈通货膨胀持续更长时间。这将给消费者带来新的打击，他们刚刚开始看到一些好消息，结束了长期的家庭预算挤压。

“我们仍然在通货膨胀的体制下挣扎，”伦敦查塔姆研究所的食品安全专家Tim Benton说。“尽管通货膨胀正在减缓，但这当然不意味着价格会下降。这意味着它们只是上涨得更慢。”

亚洲、欧洲和北美大片地区正被极端高温笼罩，这只是农民们面临的艰难一年中的最新挑战。他们不得不应对极端天气，包括持续干旱、暴雨和洪水。

目前，南欧如此炎热，以至于奶牛产奶减少，番茄被毁坏。谷物收成也将因干旱而大幅减少。

在亚洲，中国的稻田产量面临风险，美国在六月的种植条件是三十多年来最糟糕的，中西部在得到一些降雨后有所缓解。亚洲大米价格最近达到两年来的最高点，因为进口商增加了库存。

虽然损失的全部程度取决于不利条件持续的时间，但在南欧的水果和蔬菜中已经出现了明显的破坏迹象，这里供应着欧洲大部分地区。

在西西里，一些番茄有着看起来不祥的黑色环，这是所谓的花底腐病的结果，极端天气使植物缺钙。

西西里的花底腐病番茄来源 Natoora“它们底部就像被烧焦了，”进口商Natoora的全球采购主管Paddy Plunkett说，他收到了一个种植者发来的照片。“我以前从未见过这种情况。”

根据农民团体Coldiretti的数据，意大利各地因天气原因造成的农业损失将超过去年的60亿欧元（67亿美元）。

气温加快了从葡萄到甜瓜、杏子和茄子等所有作物的成熟，或导致热灼伤。蜜蜂活动和授粉受到影响，小麦产量下降。

“这不仅仅是一个普通的炎热夏天，”Coldiretti的农学家Lorenzo Bazzana说。“人们说植物应该适应气候变化，但我们谈论的是几千年来缓慢演变的文化，它们无法适应气候如此迅速和剧烈地变化。”

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除了欧洲的蔬菜摊位外，好消息是，对于最贫困和依赖进口的国家的食品安全至关重要的谷物市场仍然供应充足，这要归功于巴西大豆和玉米的丰收。顶级小麦出口国俄罗斯将再次迎来丰收。

但不确定性正在积累。恰如其分地，小麦在整个周内因来自黑海地区的一连串消息而波动。

它在出口协议破裂时上涨，然后回落，随后又在俄罗斯威胁驶往乌克兰港口的船只时上涨。周五，随着乌克兰寻求恢复出口协议，价格下跌。

更多的担忧源于印度禁止出口非巴斯马蒂白米以控制通货膨胀。

德里的零售大米价格今年上涨约15%，而全国平均价格上涨了9%，根据食品部的数据。野村控股警告说，政府可能会将限制扩大到其他大米品种。

在亚洲其他地方，泰国要求农民今年只种植一季稻谷，以应对干旱风险。在中国，高温可能会导致作物提前成熟，影响产量。据国家电视台报道，习近平主席周四呼吁加大粮食安全保障的努力。

美国部分地区也面临类似的压力。

尽管今年早些时候经历了炎热干旱的天气后降雨量有所改善，但预计下周和8月初中西部地区的天气将再次转变，而此时玉米和大豆作物正经历关键的生长阶段，经纪公司StoneX的首席大宗商品经济学家阿兰·苏德曼表示。

今年确实更热了

2023年与1901-2000年平均温度差异

来源：美国国家海洋和大气管理局环境信息国家中心

注意：2023年1月至6月的数据

农业部预测，今年硬贝麦产量将下降16%，其他春季品种下降1%。当农田考察员下周在北达科他州进行年度春季小麦巡回考察时，市场将知道情况有多糟糕。

运输问题可能加剧粮食安全问题。密西西比河和俄亥俄河的水位连续第二年下降，提高了关键货运路线上可能出现运输问题的可能性。

“我会感到惊讶如果全球粮食价格在连续一年的下降后不再开始上涨，”凯特琳·韦尔什说，她是华盛顿战略与国际研究中心的食品专家。“我们正面临农业市场的多重威胁。”

欧盟谷物产量预测将降至2007年以来的最低水平

气候已经极大改变了作物前景，Copa/Cogeca表示

来源：欧盟委员会农业部、Copa/Cogeca

在欧洲，干旱意味着意大利、西班牙和葡萄牙的谷物产量可能比去年低60%，这有可能导致欧盟15年来最糟糕的谷物收成，农场游说团体Copa和Cocoga表示。

他们称这种情况“极其令人担忧。”

“价格总是往下更难上涨，”美国农村企业合作银行首席执行官汤姆·哈尔弗森说。“挤压通货膨胀需要更长时间，也更加困难。”