COP28：联合国粮食及农业组织首次发布食品净零排放计划 - 彭博社
Agnieszka de Sousa
委内瑞拉巴里纳斯的Las Mercedes牧场的牛。
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减少富裕世界对动物制品的过度消费，遏制粮食浪费和化肥的过度使用，并在土壤中捕获碳。这些是联合国为使全球农业食品行业符合《巴黎气候协定》而提出的一些建议。
联合国粮食及农业组织首次发布了一份关于将全球食品系统引向1.5摄氏度的路线图，概述了10个需要立即动员气候资金的重点领域。它们包括牲畜、食品浪费与损失、土壤与水、作物、健康饮食和渔业，该组织在其网站上周日表示。
“未来三十年的总体目标是从净排放转变为碳汇，”粮农组织表示。“这一雄心勃勃的转变取决于改变生产方法、调整消费模式、完善林业管理实践，并整合碳捕获等创新技术。”
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从农场到餐桌，食品系统占全球温室气体排放的约三分之一。与此同时，气候变化正在影响食品生产，大约7.35亿人面临饥饿，超过30亿人缺乏健康饮食。尽管不具约束力，但预计粮食及农业组织的计划将影响政策和投资决策，并推动食品行业的气候过渡，该行业在承诺、资金和行动方面落后于其他行业。今年寻求引起对食品关注的第28次气候变化大会在周日举办了食品、农业和水资源日。
总部位于罗马的粮食及农业组织负责改善农业部门和营养状况，旨在在2030年实现零饥饿目标的同时避免全球升温超过1.5摄氏度的平衡。
“我们正在使用‘公平过渡’的概念，着眼于提高效率，”粮食及农业组织首席经济学家Maximo Torero在一次采访中说道。“我们需要生产更多，但需要用更少的资源生产更多。第二个组成部分是尝试看看我们如何重新平衡世界各地的消费方式。”
这在其对牲畜的指导中尤为明显，牲畜是农业排放的过大贡献者。它表示，尽管高收入国家的人们“可以从减少动物产品消费中受益”，不仅可以改善地球的健康状况，还可以改善自己的健康状况，但低收入国家需要改善蛋白质的获取。
北美对肉类的需求最大
年人均供应量
来源：联合国粮农组织
2021年数据
托雷罗表示，“健康饮食”默认情况下会减少甲烷排放，但这并不足够，需要更高效地生产。粮农组织已提出了一系列提高畜牧生产效率的建议，从改善饲料到基因技术。
| 粮农组织路线图中的关键里程碑： |
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| * 畜牧业：在2020年至2030年间减少25%的甲烷排放 * 渔业：在2020年至2040年间全球可持续水产养殖增长超过75% * 森林：2035年全球实现零毛刺净砍伐 * 食品损失与浪费：2030年零售和消费者层面人均全球食品浪费减少50% |
阿迪蒂·穆克吉，研究联盟CGIAR气候变化影响平台主任，对路线图强调食品分配公平表示欢迎。
她说：“我们无法在不改善食品消费公平的情况下解决这个问题。”“这并不一定意味着我们需要生产更多肉类。”她补充说，气候变化“在很大程度上是一个不公平的故事。”
尽管如此，FAIRR投资者网络表示，当前的文本语言并不足以实现自然和生物多样性目标的一致性，也没有在森林砍伐方面提供足够的雄心壮志。
“气候科学明确指出，我们必须紧急将食品行业转向一个未来，在这个未来，为我们的餐桌上添置食物的工作不会对地球造成损害，”FAIRR的创始人杰里米·科勒在一份声明中说道。“本周末发布的摘要报告只是这场重要对话的开始。”
这份路线图将分三部分发布，旨在在2025年的COP30上公布各国具体的计划。