这些疫情时代的习惯就是死性不改 - 华尔街日报
Christopher Mims
大流行封锁迫使数十亿人以许多企业和预测者想象为永久的方式重新调整他们的工作、购物和消费习惯。结果证明他们并不完全正确。
在线购物减少了，实体店消费基本恢复到了疫情前的水平，从亚马逊到Shopify等公司从疫情引发的高峰跌落。但即使人们已经恢复了旧有的方式，某些习惯仍然持续存在，并开始演变。
我们现在进入了一个可以称之为“混合”时代的科技便利，在这个时代，消费者修改他们的行为以反映成本与节省时间和精力之间不断变化的平衡。例如，通过应用程序订购食物比以往任何时候都更受欢迎，但更多的人选择自己取餐以节省几美元，而不是让食物送货上门。
这些转变的影响无处不在，对我们经济的许多部分都代表了深刻的变革。用社会心理学家可能会欣赏的术语来说，习惯很难养成，但也很难消除。采用新技术的最大障碍通常是我们自己根深蒂固的做事方式。但这种固执和惯性意味着一旦我们被迫采用新的工具和方式来满足我们的需求，我们就不会放弃它们。
许多研究新技术的人表示，无论其所在的行业如何，大流行加速了这些技术的采用，即使有些收缩，也是提前了五年，甚至十年。以下是一些已经被证明持久的技术。
1. 提升中的外卖
你可能会认为，现在更多的人回到办公室，出门等等，通过手机订购所有食物和饮料的流行趋势会下降。但事实并非如此。人们通过应用程序订购食物的数量比以往任何时候都要多。以前可能只是晚餐，也许午餐，但现在他们还加上了早餐、零食和咖啡，欧睿监测国际市场研究公司的研究分析师多萝西·卡尔巴说。
消费者如何负担得起这一切？部分原因是人们减少了订购的数量，但他们也开始跳过送货，亲自取货。
2022年9月的投资者日上，星巴克首席营销官布雷迪·布鲁尔表示，顾客仍然重视与公司的咖啡师建立联系——星巴克实际上对此进行了衡量，并发现这与顾客满意度相关，但他们也重视便利性、个性化和“毫不费力”的体验。
2. 不去健身房，但也不放弃锻炼
人们又开始购买健身房会员。但他们也在家里锻炼，或者至少购买设备和基于应用的订阅，让他们可以在家锻炼。欧睿铭国际的顾问达维德·卡尔佐尼表示，健身已经成为一种“多渠道”体验。
“许多顾客正在采用混合式锻炼计划，将健身房访问与在家锻炼相结合，”他补充道。
随着疫情的减退，Peloton的自行车销量暴跌，导致巨额损失和公司的重大重组。然而，通过连接健身设备进行锻炼的人数——甚至只是通过他们在手机或其他设备上播放的课程——仍在增加。在美国疫情封锁之前不久，Peloton报告称拥有71.2万订阅者。截至最新的季度报告，该公司拥有310万订阅者。增长速度已经放缓，但该公司在最近的季度报告中还表示，与前一年相比，其订阅用户群增长了5%。
总的来说，美国使用某种连接健身服务的成年人数量从2019年的2400万增加到今年年底预计的4450万，根据eMarketer的数据。
根据该公司的数据以及市场分析公司YipitData的调查，Peloton多年来每月失去大约1%的订阅用户，这是异常低的流失率。一旦人们花费1500美元或更多购买家用健身科技设备，他们很少会放弃。也就是说，该公司更有可能失去只通过其应用程序订阅课程的用户，而该公司正在投资并推出无硬件的新订阅服务。
虽然Peloton是该类别中最大的公司，但它可能不会永远保持领先地位。苹果没有公布其Fitness+服务的数字，但自2022年10月以来，任何拥有iPhone或iPad的人都可以使用该服务，而不仅仅是苹果手表的所有者。
3. 坚持不懈的视频通话趋势
现在人们回到办公室了，你可能会认为他们会进行更少的视频通话。令人讨厌的蜂鸣声：你错了。
微软 Teams用户的会议数量——包括预定的和即兴的——自2020年以来已经翻了三倍，这是微软365和未来工作团队的总经理Colette Stallbaumer在微软公司表示的。
视频通话似乎永无止境的增长部分原因在于，虽然有更多人回到办公室，但这些办公室遍布全球。除此之外，广泛的混合工作意味着几乎总有人不在办公室里。“在我参加的每次面对面会议中，无论是与客户还是我的团队，几乎总会有人仍然在Teams上，参与混合或远程设置，” Stallbaumer说。
还有一点是，疫情时代的工作超出了正常工作时间的范围。微软的数据表明，与疫情之前相比，人们在正常办公时间之外进行更多的通话和会议。最后，视频通话已经如此根深蒂固，以至于它们简直吞噬了其他形式的沟通。曾经可能是一次聊天、电子邮件或电话，现在，由于这项技术的便捷性，很可能会变成一次即兴的视频通话。
4. 手机正在取代钱包
很难记得以前有过一段时间，你不能通过在销售点终端上挥动手机或手表来支付几乎所有东西。但在疫情之前，美国人对这种支付方式并不那么热衷。
消费者采用移动支付的原因很简单，Insider Intelligence的分析师杰米·托普林说：突然间，没有人想要在公共场合触摸东西了。（此外，在这个观念被驳斥之前，人们担心现金可能携带冠状病毒。）
因此，移动设备支付在历史上增长最快的一年是2020年。
托普林表示，促进这一增长的一个因素是足够多的零售商最终升级了他们的终端以兼容这项技术。对于大多数人来说，这只是一个关于他们多久升级一次这些系统的问题，因为对于新系统来说，支持无接触支付是无处不在的。
通过在终端上轻触手机或手表进行支付仍然只占实体零售和食品购买价值的约8%。但对于那些采用了这项技术的人来说，在这些情境中，它占到了他们支出的20%，她补充道。
现在，从驾驶执照到医疗保险卡，所有东西都在我们手机的数字钱包中，这推动了移动支付的趋势，鼓励人们完全放弃实体钱包。
5. 杂货和零售预订提前从零到Bopis
人们不仅仅是提前订购咖啡和现成食品。从Lowe’s的五金到沃尔玛的杂货，人们比以往更多地通过网上购买东西，并在店内取货——在零售行业被称为“Bopis”。根据Digital Commerce 360最近的一份报告，北美前500家零售连锁店中近83%现在提供这个选项，而2022年这一比例为76%。
与此同时，提供店外取货服务的零售连锁店比例在2022年至2023年间下降了22%。与移动食品订单从外卖转为取货的转变一样，人们保留了他们在疫情期间发现的便利，但是以稍微不同的方式使用它。
最终，结果是一样的：在一个典型的日子里，人们现在几乎可以零接触地取得消费品、杂货和现成食品。这样就有更多时间在家里锻炼，通过视频聊天与同事联系，或者，你知道的，去拜访你的祖母并告诉她你爱她。
“我们不会回到2019年，”微软的斯托尔鲍默说。
请写信给克里斯托弗·米姆斯，邮箱为 [email protected]
刊登于2023年6月17日的印刷版上，题为“不会消失的疫情习惯”。