你的感恩节成本，详细分解 - 华尔街日报

今年无法避免与亲戚相聚。预计感恩节聚会将更像疫情前，因为火鸡和旅行的价格在适度下降。

总体通货膨胀正在减缓。根据火鸡销售商Butterball的数据，预计美国家庭将以平均九人的规模聚集，与去年感恩节一样多，甚至更多。

消费者在旅行方面也可能会得到一些优惠。汽油价格下降，与去年同期相比，航空票价总体也在下降，尽管像节假日这样的高峰期可能仍会让您花费不少。

食品价格的上涨速度不如去年那么快。根据市场调研公司Circana的数据，今年感恩节晚餐的花费预计将比去年多约2%，而去年增长了14%。与一年前相比，火鸡和鸡蛋的价格便宜多了，而一些烘焙原料，如糖，略微昂贵。

自2022年以来导致食品通货膨胀飙升的许多因素已经减弱。自2022年初俄罗斯入侵乌克兰后，小麦、玉米和一些食用油等主要农产品的价格飙升，但现在已经下降。

2022年和2023年初，禽流感感染重创了美国家禽群，但今年年初感染速度放缓，导致鸡蛋和火鸡价格下降接近历史平均水平。虽然这种病毒自10月初以来重新出现并导致数百万只鸟类死亡，但尚未对价格产生足够影响，以至于在超市中显现出来。

美国农业局估计，10人的典型感恩节大餐的价格为61.17美元，比去年创纪录的价格下降了4.5%。农业局表示，这仍然比2019年高出25%。

农业贸易团体今年对一些配菜进行了调查，结果显示南瓜派混合料和晚餐面包的价格上涨最多，分别上涨了3.7%和3%。农业局表示，由于晚餐面包通常是在商店内制作的，它们可能反映了超市工资上涨的影响。

今年家庭的主要安慰将是火鸡的价格，去年因为致命的禽流感爆发，火鸡价格飙升，导致农业部门称有超过6200万只鸟死亡。

根据研究公司Urner Barry的数据，11月第一周的典型16磅火鸡的批发价格，即零售商支付给火鸡供应商的价格，较去年下降了32%。根据农业局的数据，16磅火鸡的平均零售价格为27.35美元，比去年下降了5.6%。

尽管批发价格暴跌，消费者可能看不到急剧的折扣。食品杂货店在年初就与加工商锁定了采购价格，而在禽流感袭击明尼苏达等州的家禽群后，许多商家支付了更高的价格。但是，行业官员表示，今年可以期待许多促销优惠。

“该行业确实很快就恢复了，”美国最大的火鸡加工商Butterball首席执行官杰伊·詹德林说道。他表示，他预计今年会有更多的家庭寻找更重的火鸡，以期望能迎接更大的聚会。

泰森食品公司高级厨艺总监托马斯·温里奇表示，一些美国家庭的餐桌上将会出现火腿和更小的24盎司鸡肉，称为康尼什小母鸡，用于节日食品。感恩节对泰森食品公司来说是最畅销的火腿销售季节，康尼什小母鸡的销量更是翻了一番。

自去年以来，火腿和整鸡的零售价格一直相对稳定。不过要注意牛肉柜台上的情况：与去年十月相比，西冷牛排的价格上涨了11%，因为牛肉价格飙升。

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2023年11月17日出版，题为“通胀降温，感恩节成本下降”。