2024年英国最佳酒吧餐厅是位于萨福克郡的Unruly Pig - 彭博报道

在萨福克，不守规矩的猪是英国最好的酒吧餐厅。

来源：不守规矩的猪餐厅提供

不守规矩的猪重新夺回了英国最佳酒吧餐厅的头衔。这家酒吧餐厅位于距离伦敦东北约100英里的萨福克郡一家建于1500年代的小旅馆内，具有经典的酒吧氛围和前瞻性的菜单，并在2024年Estrella Damm英国顶级50家酒吧餐厅评选中荣获此殊荣，该评选于周一揭晓。

不守规矩的猪餐厅夺得第一名并不陌生：它曾在2022年的榜单上名列第一；去年仅下降到第二名。

主厨兼店主戴夫·沃尔和执行主厨卡尔·格林提供了如野兔威灵顿和欧芹汤配烟熏鳗鱼和猪油等令人着迷的菜肴，此外还有一份短短的啤酒单和一份较长的葡萄酒单。这家成立八年的酒吧餐厅去年曾在2023年Estrella国家餐厅奖评选中名列英国最佳100家餐厅之一。

彭博社追求康涅狄格大学、普渡大学继续位居混乱的美联社25强榜首；排名第25的新墨西哥队进入榜单齐莱斯基的新传记展示了他最好和最糟的一面音乐评论：民谣歌手威利·卡莱尔关于山丘和山谷生活的专辑是一次狂野的旅程戴夫·埃格尔斯的儿童书《眼睛与不可能》荣获重要的纽伯瑞奖在德文的康沃尔武器拿下了今年的第二名；厨师约翰·胡克专注于改良经典菜肴，比如含啤酒洋葱的火腿蛋。第三名则被授予了英国著名厨师保罗·艾恩斯沃斯在罗克的水手酒吧。

在伦敦，有八家美食酒吧获得了荣誉，其中排名最高的是海盖特的红狮与太阳（第6名）。伦敦还有一家新入选的鹦鹉酒吧排名第36；这家酒吧以厨师本·艾伦的明火烹饪而闻名，包括最近推出的周日烤肉选项。

伦敦鹦鹉酒吧的周日烤肉，是今年英国最佳美食酒吧榜单上的新入选。摄影师：贾斯汀·德索扎但对酒吧前景的黯淡预期对一些知名酒吧造成了影响。高通胀迫使至少一家酒吧在2023年的前20名中倒闭：德文提弗顿的卡迪利武器去年排名第17。在获奖后不久，由于能源成本飙升，它关闭了大门——几乎增长了500%，从600英镑飙升到3500英镑，据*《晨间广告》*报道，这是这一项奖项16年前推出的行业刊物。

其他奖项包括对约克郡厨师安德鲁·佩恩的特别认可，他的酒吧——哈罗姆的星星酒吧——在2021年因涉嫌纵火被烧毁。去年，佩恩重新开业，今年排名第8。

观察奖由德比郡的公牛头酒吧获得；厨师马克·艾斯思罗普于2016年接管了这家酒吧。年度厨师奖授予了肯特郡Fordwich Arms（排名第4）和Bridge Arms（排名第15）的丹尼尔·史密斯；Bridge Arms也是榜单上最高的新入口。

“我们看到一些来自伯明翰和曼彻斯特等城市的新酒吧，而不是来自较小的村庄，”《晨间广告》的编辑埃德·贝丁顿说，该杂志隶属于威廉·里德有限公司，该公司也发布了众多世界50佳榜单。

这些奖项由英国各地的美食评论家、记者、厨师和餐馆经营者投票产生。这些奖项对于“美食酒吧”这一术语并没有明确定义，但它基本上将经典的以饮品为主的英国酒吧概念与富有灵感的菜单融合在一起。这种模式被厨师们视为开设自己的高档餐厅的一种更为经济的替代方案。

具有讽刺意味的是，开启美食酒吧潮流的地方——1991年在伦敦开业的Eagle酒吧，今年已经从前50名榜单中消失；它去年排名第48。在下面的完整榜单中，去年的排名用括号标出；今年新入榜的餐厅用双星号标记。

Unruly Pig餐厅的主厨戴夫·沃尔。图片来源：Unruly Pig餐厅### 英国前50美食酒吧

1. 不守规矩的猪，萨福克郡伍德布里奇（2）2. 康沃尔武器，德文郡塔维斯托克（12）3. 滨海者，康沃尔郡罗克（11）4. 福德威奇武器，坎特伯雷，肯特（9）5. 体育家，西索尔特，肯特（4）6. 红狮和太阳，伦敦（10）7. 帕克斯武器，牛顿-英-鲍兰德，兰开夏（1）8. 星际酒店，约克郡哈罗姆**9. Wiswell的共济会员，兰开夏威斯韦尔（3）10. 手和花，马洛，白金汉郡（8）11. Heft，海牛顿（43；最高攀登者）12. 哈伍德武器，伦敦（13）13. Hetton的天使，约克郡赫顿（6）14. Rat Inn，安尼克，海克斯姆，北伦伯兰（26）15. 坎特伯雷桥武器**（最高新进入）16. 温厄姆的狗，坎特伯雷，肯特（29）17. Shibden Mill Inn，哈利法克斯，约克郡（14）18. 冈顿武器，诺里奇，诺福克（46）19. Pack Horse，德比郡海菲尔德（18）20. Pyne Arms，巴恩斯特普尔，德文郡（19）21. 教练，马洛，白金汉郡（15）22. 蜂巢，大沃尔瑟姆，埃塞克斯（16）23. 广泛的谷，纽卡斯尔（44）24. 爱丁堡城堡，曼彻斯特**25. 三蹄马，巴特科姆**26. 巴林，伦敦（23）27. 肯特野兔，坦布里奇韦尔斯，肯特（5）28. 管子和玻璃，贝弗利，约克郡（27）29. 白天鹅在栅栏，栅栏，兰开夏（7）30. 长臂，南瓦拉克索尔，威尔特郡（28）31. 公牛和最后，伦敦（33）32. 黑熊客栈，乌斯克，威尔士（42）33. 狗和枪客栈，斯凯尔顿，坎布里亚（39）34. 羊毛包，斯特劳德**35. 巴林顿野猪，巴林顿**36. 长尾鹦鹉，肯特镇，伦敦**37. 石匠武器，诺斯通，德文郡（24）38. 修道院酒店，拜兰德**39. 黑牛，塞德伯格，坎布里亚（35）40. 凯多根武器，切尔西**41. 公牛头，克拉斯韦尔**42. 洛赫和泰恩，老温莎，伯克郡（32）43. 几内亚烤肉架，伦敦（22）44. 露珠酒店，赫利**45. 基林沃思城堡，伍顿**46. 伦敦广东武器（25）47. 双红公爵，科茨沃尔德**48. 邓肯武器，阿什本，斯塔福德郡（41）49. Scran & Scallie，爱丁堡（38）50. 公牛，查尔伯里a**